Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с языком свиным

Салат с языком свиным

Приготовил : Яна Горностаева

27.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Поистине царским и великолепным получается салат со свиным языком. Этот субпродукт ценится во многих странах, он очень нежный и вкусный. Обязательно попробуйте приготовить салат с отварным языком.

Описание приготовления:

Этот салат прекрасно подойдет для праздничного стола, так как он очень вкусный и яркий. Благодаря тому, что салат заправлен соусом, который готовится на основе йогурта, а не майонеза, он получается очень легким и низкокалорийным. Узнайте, как приготовить салат с языком свиным из этого рецепта.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Сельдерей / Фрукты / Яблоки / Субпродукты / Язык / Свиной язык

Блюдо: Салаты

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Язык 200 Грамм
Яблоки 1 Штука
Сельдерей 4 Штуки (стебли)
Грецкие орехи 100 Грамм
Шпинат 100 Грамм
Йогурт 100 Миллилитров
Сок лимона 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Гранат 50 Грамм (зерна)
Сахар 1 Чайная ложка
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

146 ккал

Калорийность

10 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с языком свиным"

Налейте в кастрюльку чистую питьевую воду, добавьте немного соли и доведите до кипения на плите. Свиной язык вымойте и отваривайте до готовности. Затем остудите его и почистите. После этого нарежьте язык соломкой.

Яблоко вымойте, разрежьте и достаньте из него серединку с косточками. По желанию можете очистить фрукт от кожицы, если она плотная. Затем так же нарежьте яблоко соломкой.

Стебли сельдерея вымойте и обсушите. Удалите с них грубые продольные волокна и нарубите на большие куски. Затем эти куски нарежьте соломкой.

Ядра грецких орехов поместите в противень или форму для запекания. Прокалите их в духовке. Как альтернатива: можно поджарить орешки на сухой сковороде.

Теперь необходимо приготовить для салата соус, который называется "Цитронель". Для этого смешайте в мисочке йогурт с сахаром, солью, толченым чесноком и лимонным соком. Размешивайте соус, пока в нем не растворится сахар.

Выложите в тарелку листики промытого молодого шпината, отварной свиной язык, яблоко и сельдерей. Полейте все заправкой. Затем выложите сверху зерна граната и грецкие орешки.

Оценить рецепт Салат с языком свиным