Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Оливье / Салат с отварным языком

Салат с отварным языком

Приготовил : Юлия Мальченко

23.05.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Вы пробовали когда-нибудь приготовить "Оливье" с отварным языком? Вариантов приготовления этого знаменитого салата существует огромное количество, и этот один из них.

Описание приготовления:

Традиционное блюдо, которое многие готовят не только на новогодний стол — салат с отварным языком, он готовится по типу "Оливье". В этот салат я еще добавляю каперсы, они придают большей пикантности салату. Кроме этого, в салат входит картофель, морковь и зеленый консервированный горошек.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Огурец / Субпродукты / Язык / Каперсы

Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2-3 Штук
Морковь 1 Штук
Каперсы 20 Грамм
Майонез 200 Грамм
Свиной язык 1 Штук
Консервированный горошек 150 Грамм
Огурец соленый 1 Штук
Перепелиное яйцо 1-2 Штуки

Количество порций 3

Калорийность

183 ккал

Калорийность

18 г

Белки

0 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с отварным языком"

1. Заранее отварите язык и картофель в кожуре. Язык можно брать свиной или говяжий по вашему вкусу. У меня был свиной язык.

2. Остывший картофель нарезаем кубиками небольшого размера. Соленый огурец нарезаем таким же способом. Морковь тоже шинкуется кубиками.

3. Изюминка этого салата — каперсы. Именно они придадут удивительный вкус нашему мясному салату. Нарезаем каперсы так же мелко, как и остальные ингредиенты.

3. Шинкуем язык и смешиваем все ингредиенты. Не забудьте добавить зеленый горошек. Добавьте майонез по вкусу.

4. Дайте салату пропитаться хотя бы час, после чего делайте презентацию и подавайте к столу. Я подавала порционно и использовала для этого такое же формировочное кольцо , как показано на фото.