Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с языком и морковью

Салат с языком и морковью

Приготовил : Зоя Шунина

17.08.2019
Время приготовления: 30 мин

Отварной говяжий или свиной язык всегда считался деликатесом. С хреном, горчицей или соусом - это отличная закуска к столу. Но сегодня у нас салат с отварным языком, морковью, луком и огурцами.

Описание приготовления:

Салат из языка с морковью получается сытным и очень вкусным. Нейтральный вкус языка хорошо дополняется солеными огурцами, сладковатой морковью и луком. Небольшую остроту и аромат добавляет чеснок. Язык берите, как говяжий, так и свиной. Чтобы ускорить процесс приготовления, сварите язык заранее. Салат прекрасно подойдет на праздничный стол.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Морковь / Субпродукты / Язык

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Язык 300 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Огурец соленый 1-2 Штук
Подсолнечное масло 30 Миллилитров
Майонез 80 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик

Количество порций 3

Калорийность

184 ккал

Калорийность

13 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с языком и морковью"

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Язык залейте холодной водой и дайте постоять 40-60 минут. После воду слейте.

Залейте язык свежей водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения. Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, перец черный горошком и варите язык до готовности 2-2,5 часа.

Достаньте из кастрюли горячий язык, обдайте холодной водой и снимите шкурку.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке для корейской моркови. Выложите в сковороду.

Налейте немного подсолнечного масла и тушите морковь 7-8 минут, периодически перемешивая.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду.

Поджарьте до прозрачности в масле.

Выложите морковь в салатник.

Добавьте жареный лук.

Отварной язык нарежьте соломкой и добавьте в салат.

Соленые или маринованные огурцы также нарежьте соломкой.

Чеснок измельчите и добавьте в салат.

Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Перемешайте все ингредиенты салата.

Салат с языком и морковью готов. Подавайте на закуску.

Оценить рецепт Салат с языком и морковью

4.6, всего 7

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Консервированная кукуруза в мультиварке
Салат с дайконом
Кальмары с морковью
Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro)
Постный ужин

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: