Салат с уткой



Приготовил :  
03.02.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В этом рецепте я расскажу, как приготовить салат с уткой. Это блюдо пользуется популярностью во многих ресторанах высокой кухни. Попробовать приготовить такое однозначно стоит. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда нам понадобятся утиные грудки. Они не всегда есть в продаже. В большинстве магазинов продают уток целиком. В рецепте я использовала целую утку, т.к. в ближайших супермаркетах грудок не нашла. Получилось не менее вкусно. И, к тому же, оставшиеся части утки можно подавать с гарниром в горячем виде, так что все пригодится!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Утка / Утиная грудка
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Утиная грудка  — 2 Штуки
  • Клюквенный соус  — 4 Ст. ложки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Гвоздика  — 4 Штуки
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Горчица французская  — 2 Ст. ложки
  • Салат  — 1 Пучок
  • Сельдерей черешковый  — 1 Штука
  • Орехи кедровые  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат с уткой"

Салат с уткой - фото шаг 1
Первым делом промываем утку под водой. Затем смазываем ее клюквенным соусом и соком лимона. Измельчаем гвоздику вместе с оставшейся от лимона цедрой, смешиваем с солью. Этой приправой смазываем нашу уточку. Выпекаем при температуре 180 градусов ровно два часа, до готовности.
Салат с уткой - фото шаг 2
Отделяем от утки грудки. Режем их наискосок красивыми пластинами.
Салат с уткой - фото шаг 3
Режем не очень крупно стебель сельдерея. Затем выкладываем их на тарелку. После чего сверху кладем промытые листья зеленого салата (любой сорт), листики притом можно слегка порвать руками.
Салат с уткой - фото шаг 4
Нарезанную грудку кладем симметрично поверх зелени.
Салат с уткой - фото шаг 5
В отдельном блюдце готовим заправку для салата. Наливаем лимонный сок, затем — клюквенный соус. Добавляем оливковое масло, соль и горчицу.
Салат с уткой - фото шаг 6
Перед подачей поливаем салат этой заправкой. Затем посыпаем кедровыми орешками. Не беда, если это будут грецкие орехи, кешью или миндаль. Получается в любом случае очень вкусно!

Оценить рецепт Салат с уткой:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Салат с уткой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Салат с утиной грудкой и апельсинами
Салат с утиной грудкой и апельсинами
Буржуйский салат
Буржуйский салат
Салат с утиной грудкой
Салат с утиной грудкой
Салат с копченой утиной грудкой
Салат с копченой утиной грудкой

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
рецепты бутербродов на день рождения

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
молочно фруктовый коктейль