Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Огурец / Семга / Салат с семгой и огурцом

Салат с семгой и огурцом

Обновлен: DianaV

19.06.2014
Время приготовления: 15 мин

Салат с семгой и огурцом - свежий салат, который можно подать в начале вечера. Семга понадобится копченая, для яркости мы добавим каперсов, синего лука, приготовим хороший соус. Пальчики оближете!

Описание приготовления:

Салат с семгой и огурцом готовится очень просто. Огурчики нарезаем тонкими полосками, лук - тонюсенькими полукольцами, помидорки - на 4 части. Семгу разрываем полосками. Все смешиваем и заправляем соусом из уксуса, горчица, оливкового масла, специи. Добавляем каперсов, укропа, немного сметаны и блюдо готово!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Огурец / Семга
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Семга копченая — 120-150 Грамм
Огурцы — 2-3 Штук (или один длинный)
Помидоры — 2-3 Штук (или черри - 5-6 шт.)
Синий лук — 1/2 Штуки (средней величины)
Каперсы — 2 Ст. ложки
Сметана — 2 Ст. ложки (по желанию)
Соль, перец — По вкусу
Укроп — По вкусу
Дижонская горчица — 1 Чайная ложка
Белый бальзамический уксус — 1/4 Стакана
Масло оливковое — 1/4 Стакана

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат с семгой и огурцом"

1. Огурцы или длинный огурец промойте, срежьте кончики. Нарежьте тонкими пластинками при помощи овощечистки. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте четвертями. Синий лук почистите и нарежьте тоненькими полукольцами. Укроп промойте, просушите и измельчите.

2. Приготовленные овощи выложите в миску. Укроп понадобится для соуса. Семгу нарежьте или порвите тонкими полосками, добавьте в миску вместе с каперсами. Приготовьте соус, смешав в мисочке горчицу, уксус и масло, добавьте соль, перец, укроп, еще раз перемешайте. Выложите салат на порционные тарелки. Выложите на каждую порцию немного сметаны.