Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Огурец / Белокочанная капуста / Салат из капусты и огурцов

Салат из капусты и огурцов

Обновлен: Mia

16.09.2013
Время приготовления: 20 мин

Салат из капусты и огурцов - очень простой, бюджетный и невероятно вкусный. К тому же, подать его можно весьма изысканным способом. И не только как салат. Отлично такой салат смотрится на брускетте.

Описание приготовления:

Салат из капусты и огурцов готовится просто и быстро. Шинкуем капусту, нарезаем огурец и петрушку. Добавляем (если хотим) чеснока (или репчатого лука), солим и приправляем смесью из оливкового масла и уксуса (лимонного сока) или майонезом.

Назначение: На обед / На ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец / Белокочанная капуста
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Капуста — 1/2 Штуки (Средней величины)
Огурец — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Петрушка (пучок) — 1 Штука
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Уксус — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Чайная ложка (Или - по вкусу.)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат из капусты и огурцов"

1. Приготовьте все овощи для салата. С капусты сорвите верхние листы, петрушку и огурец промойте, чеснок очистите от кожицы.

2. Капусту разрежьте на четвертинки.

3. Мелко нашинкуйте капусту тонким ножом или на специальной терке для капусты.

4. Капусту переложите в большую миску и добавьте соль.

5. Помните капусту руками от всей души.

6. Капуста должна получиться мягкой и пустить сок.

7. Приготовьте острый нож и нарежьте огурец на тонкие пластинки вдоль.

8. Полученные огуречный пластинки порежьте на тонкие полосочки.

9. Нарезанный огурец отправьте к капусте. Туда же выдавите через пресс чеснок.

Салат из капусты и огурцов - фото шаг 10

10. Мелко нарубите петрушку. Добавьте в салат.

Салат из капусты и огурцов - фото шаг 11

11. Затем добавьте оливковое масло.

Салат из капусты и огурцов - фото шаг 12

12. Влейте в салат уксус. Уксус можно использовать любой, на свой вкус.

Салат из капусты и огурцов - фото шаг 13

13. Хорошенько перемешайте салат из капусты и огурцов.

Салат из капусты и огурцов - фото шаг 14

14. Салат из капусты и огурцов готов! Подавайте его к горячим блюдам, на сухариках или брускетте, а также как закуску, украсив клубникой, например (почему бы и нет?). Приятного аппетита!