Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с рыбной икрой

Салат с рыбной икрой

31.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю оригинальный способ подачи вкусного, легкого и питательного салата в лодочках из авокадо. Украсит праздничный стол и не только. Салат с рыбной икрой - по-настоящему королевская закуска!

Описание приготовления:

Салат из авокадо и икры сам по себе уже вкусный. А если его еще и подать красиво, то он наверняка станет настоящим украшением любого стола. Чтобы приготовить салат с рыбной икрой, можете взять любую икру, но черная подходит больше. Кстати, можете еще украсить готовый салат смесью из красной и черной икры.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Фрукты / Авокадо / Икра

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Огурец 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Авокадо 2 штуки
Икра 150 грамм
Майонез 6 ст. ложек
Соль По вкусу
Лук красный 0,5 штуки
Сок лимона 2 ст. ложки
Креветки замороженные 150 грамм
Укроп, кинза 5-10 штук

Количество порций 2

Как приготовить "Салат с рыбной икрой"

Лук необходимо почистить и порезать полукольцами. Огурец помойте, зелень промойте и обсушите. Зелень мелко порубите. Огурец натрите на крупной или средней терке.

В кастрюле доведите до кипения воду, подсолите, забросьте креветки. Креветки не надо предварительно размораживать. Доведите до кипения и варите минуты 3. Потом отбросите на дуршлаг, дайте воде стечь. Почистите креветки от хвостов и панцирей.

Приготовьте соус для салата: добавьте к майонезу столовую ложку икры и измельченную зелень. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.

Помойте авокадо, разрежьте их пополам, достаньте косточку. С помощью ложки достаньте мякоть, порежьте ее кубиками и сбрызните соком лимона.

Соедините мякоть авокадо с огурцом, луком, креветками, добавьте соус.

Готовый салат разложите по половинкам авокадо и украсьте икрой. Можете подавать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с рыбной икрой