Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с мясом курицы

Салат с мясом курицы

Приготовил : Антон Сорока

22.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

С появлением весенних овощей постепенно начинаю вводить их в свой рацион. Они отлично сочетаются с диетической курицей, поэтому предлагаю рецепт, как приготовить салат с мясом курицы.

Описание приготовления:

Курицу для салата использую отварную, в ней наименьшее содержание жира. Из овощей использую редис, спаржу, ревень, картофель, зелень и прочее. Можно дополнить блюдо другими овощами, если указанных в рецепте нет в наличии. Салат подаю сразу после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Ревень

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 2 Штуки
Картошка 170 Грамм
Спаржа 4 Штуки
Листья салата 1 Пучок
Редис 3 Штуки
Эстрагон 1 Пучок
Ревень 60 Грамм
Козий сыр 40 Грамм
Винный уксус 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Мак 2 Чайных ложки
Соль и перец По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Дижонская горчица 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

109 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с мясом курицы"

1. Салат разделяю на листья и мою, ревень нарезаю тонкими полосками, редис нарезаю небольшими дольками. Эстрагон мою и срываю листья, спаржу зачищаю и разрезаю по диагонали на небольшие кусочки.

2. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, кладу картофель и щепотку соли, отвариваю картофель до готовности, затем отвариваю в той же воде спаржу в течение 1-2 минут. Перекладываю отварные овощи в миску и разминаю вилкой, добавляю соль, перец, пару капель оливкового масла.

3. В отдельной кастрюле отвариваю курицу с добавлением стеблей эстрагона. Руками или вилками разбираю курицу на небольшие кусочки.

4. В сотейнике смешиваю уксус, сахар и 2 столовые ложки воды. Отправляю сотейник на огонь и довожу смесь до кипения, после этого заливаю ревень и оставляю на 10-15 минут.

5. Тем временем готовлю заправку: в миску кладу дижонскую горчицу, мак, 2 столовые ложки жидкости, в которой мариную ревень, а также 2 столовые ложки оливкового масла. Хорошенько перемешиваю венчиком и добавляю соль, черный молотый перец.

6. В салатник кладу салатные листья, размятый картофель со спаржей, редис, маринованный ревень (предварительно слив маринад), добавляю козий сыр и заправляю соусом, перемешиваю и подаю к столу.

Оценить рецепт Салат с мясом курицы

5.0 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Салат с мясом курицы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Овощной салат с перловкой на зиму
Свинина с куриной печенью и базиликом
Помидор, фаршированный тунцом
Чипсы из лука
Кабачки с хреном на зиму

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: