Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с жареными грибами и перцем

Салат с жареными грибами и перцем

Приготовил : Катерина

30.11.2024
Время приготовления: 30 мин

Давайте приготовим салат с болгарским перцем и жареными шампиньонами. Он получается красочным, вкусным и хорошо насыщает. Особенно вкусно подавать его еще теплым. Рецепт подойдет для постного меню.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с жареными грибами и перцем. Вместо шампиньонов можно взять вешенки или шиитаки, а руколу заменить на свежий шпинат или кейл. По желанию в салат можно добавить мягкий творожный сыр. Салат можно подавать к отварному картофелю, рису или макаронам. Готовится быстро и просто, так что берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Грибы

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 120 Грамм
Перец болгарский 1 Штука (красный)
Рукола 35 Грамм
Масло оливковое 15 Миллилитров
Бальзамический уксус 10 Миллилитров
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Тыквенные семечки жареные 1 Ст. ложка
Масло растительное По вкусу (для жарки)

Количество порций 2

Калорийность

28 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с жареными грибами и перцем"

Салат с жареными грибами и перцем - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с жареными грибами и перцем - фото шаг 2

Шампиньоны помойте и обсушите, нарежьте толстыми пластинами. Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите грибы в один слой. Жарьте на огне чуть выше среднего до золотистого цвета с двух сторон. Важно не тушить грибы в собственном соку, а именно обжарить их.

Салат с жареными грибами и перцем - фото шаг 3

Перец нарежьте ломтиками и обжарьте в сковороде отдельно до мягкости. Я жарю перец на высокой температуре до черноты на кожице, а потом просто очищаю его.