Сезонные рецепты:
Салат из жареных овощей с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления салата из жареных на гриле спаржи, красного лука, шампиньонов, сквоша, болгарского перца и картофеля.
Описание приготовления:
Этот овощной салат с грибами не только вкусный и сытный, но еще и полезный. В качестве трав вы можете использовать петрушку, базилик или зеленый лук.Состав / Ингредиенты:
- Спаржа, красный лук, шампиньоны, сквош и красный болгарский перец 900 грамм
- Картофель 240 грамм
- Оливковое масло 2 ст. ложки (плюс еще 2 столовые ложки)
- Соль и свежемолотый черный перец По вкусу
- Лимонный сок 3 ст. ложки (соус)
- Лук-шалот 1 штука (соус)
- Свежие травы 1 ст. ложка (соус)
- Оливковое масло 3-4 ст. ложек (соус)
Количество порций
4
Как приготовить "Салат из жареных овощей с грибами"
1. Подготовить овощи. Обрезать концы спаржи. Нарезать красный лук на ломтики толщиной 1 см. Грибы оставить целыми. Нарезать картофель и сквош ломтиками толщиной 1 см. Болгарский перец обрезать снизу и сверху, вырезать сердцевину и разрезать пополам. Выложить все подготовленные ингредиенты в миску, приправить солью и перцем, полить оливковым маслом.
2. Взбить лимонный сок, измельченный лук-шалот, травы, щепотку соли и черный молотый перец в небольшой миске. Постепенно добавить оливковое масло и взбить венчиком. Разогреть гриль на среднем огне. Выложить овощи в один слой на гриль и обжаривать до коричневого цвета, пока они не станут мягкими (около 8 минут с каждой стороны для картофеля, 6 минут с каждой стороны для перца и лука, 4 минуты с каждой стороны для грибов и сквоша).
3. Нарезать жареные овощи и грибы кубиками размером 1 см. Выложить их в большую миску.
4. Добавить приготовленный соус и хорошо перемешать. Подавать салат теплым или комнатной температуры.
Оценить рецепт Салат из жареных овощей с грибами
3.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов