Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Тофу / Салат с баклажанами и тофу

Салат с баклажанами и тофу



Приготовил :  
20.01.2021
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Знаю, что многие не умеют готовить тофу, поэтому делюсь отличным рецептом салата с баклажанами и тофу. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с баклажанами и тофу. Вместо ростков гороха можно добавить любую другую зелень на ваш вкус, например кинзу или свежий шпинат. Тофу выбирайте твердый или средней плотности, чтобы во время жарки он не разваливался. Обязательно отожмите его перед жаркой! В салате очень удачно сочетаются хрустящие баклажаны, пикантная заправка, овощи и жареный тофу в соусе барбекю. Салат получается сочным, остреньким и хорошо насыщается!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Тофу
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Тофу  — 200 Грамм
  • Баклажан  — 200 Грамм
  • Помидоры  — 1-2 Штук
  • Ростки гороха  — 60 Грамм
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Крахмал кукурузный  — 1/4 Стакана
  • Масло оливковое  — 1-2 Ст. ложек
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Соус барбекю  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 1/2 Стакана (для жарки)

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат с баклажанами и тофу"

Салат с баклажанами и тофу - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Салат с баклажанами и тофу - фото шаг 2
Баклажан помойте, нарежьте толстыми ломтиками. Посолите и оставьте на 15-20 минут.
Салат с баклажанами и тофу - фото шаг 3
Тофу обсушите с помощью бумажных салфеток. Нарежьте на небольшие кубики. Обжарьте их на сковороде в большом количестве масла до хрустящей корочки. Затем добавьте соус барбекю, перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Потушите тофу еще 1-2 минуты и снимайте с плиты.
Салат с баклажанами и тофу - фото шаг 4
Помидоры нарежьте дольками или кружочками.
Салат с баклажанами и тофу - фото шаг 5
Для заправки смешайте соевый соус и оливковое масло. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.
Салат с баклажанами и тофу - фото шаг 6
Ломтики баклажана промойте в холодной воде и отожмите от лишней жидкости. Обваляйте ломтики в крахмале.
Салат с баклажанами и тофу - фото шаг 7
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте ломтики баклажана с двух сторон до золотистой корочки.
Салат с баклажанами и тофу - фото шаг 8
Соедините в большой миске тофу, баклажаны, ростки гороха и помидоры. Аккуратно перемешайте. Сверху полейте заправкой.
Салат с баклажанами и тофу - фото шаг 9
Салат с баклажанами и тофу готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с баклажанами и тофу:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 9
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:excl::happy::rolleyes::smile::dry::huh::ohmy::wink::unsure::biggrin::sleep::sad::blink::angry::wub::mellow::cool::ph34r::tongue::blush::mad::wacko::laugh:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика