Салат с баклажанами и рукколой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат с баклажанами и рукколой - полезное блюдо для вкусного обеда или ужина. Понравится не только приверженцам правильного питания, но и любителям овощных легких салатов.
Описание приготовления:
Приготовить салат с баклажанами и рукколой просто и быстро, он прекрасно подойдет на каждый день, также его можно подать даже к праздничному столу, такой салат прекрасно будет гармонировать с мясными блюдами или рыбными. Пармезан отлично подойдет для этого салата, он придаст особую изюминку и нежность. Сухой чеснок по желанию замените свежим. Непременно попробуйте этот салат, уверена, вам понравится!Состав / Ингредиенты:
- Руккола 70 Грамм
- Баклажаны 150 Грамм
- Помидоры 100 Грамм
- Пармезан 10 Грамм
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Сухой чеснок 0,5 Чайных ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
130 ккал
Калорийность
1 г
Белки
13 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Салат с баклажанами и рукколой"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Баклажан вымойте и просушите, нарежьте небольшими пластинами. Многие сорта баклажанов не горчат, но если вы не уверены, пересыпьте их солью и оставьте на 10 минут, после промойте и отожмите.
Прогрейте сковороду, влейте растительное масло. Жарьте баклажаны с обеих сторон до румяной корочки, после посыпьте их сухим чесноком.
Сполосните рукколу, выложите на тарелку.
Помидор вымойте и просушите, нарежьте крупными дольками и выложите поверх рукколы.
Добавьте поверх помидоров румяные баклажаны. Притрусите салат слегка солью и молотым перцем.
Натрите пармезан мелкой стружкой, посыпьте салат и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат с баклажанами и рукколой
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Закуска из помидоров с луком на зиму
Фокачча с бурратой и томатами
Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом
Шпундра
Картофельные драники в мультиварке
Закуска из помидоров с луком на зиму
Фокачча с бурратой и томатами
Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом
Шпундра
Картофельные драники в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов