Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с грибами

Салат с грибами

01.03.2017
Время приготовления: 1 ч.

Такой салат немного напоминает всеми любимый и давно знакомый салат "Оливье", однако есть и существенная разница. С радостью поделюсь классным рецептом, как приготовить салат с грибами.

Описание приготовления:

Такой салат хорошо сочетается с легким гарниром, например, картофельным пюре или любой крупой. Заправляю блюдо сметаной, которую можно заменить майонезом. Кроме продуктов, что указаны в рецепте, можно добавить и другие. Использую свежие шампиньоны, но можно заменить их белыми грибами или вешенками.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Лук / Морковь / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Морковь 5 штук
Шампиньоны 6-8 штук (большие)
Горошек консервированный 200-300 грамм
Сметана 2-3 ст. ложек
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

69 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с грибами"

1. Репчатый лук очищаю от шелухи и ополаскиваю, затем нарезаю мелкими кусочками.

2. Сковороду разогреваю с добавлением подсолнечного масла, затем выкладываю лук и обжариваю.

3. Грибы мою и очищаю от кожуры, затем нарезаю мелко и добавляю к луку, готовлю до испарения жидкости.

4. Как только жидкость выпарилась, кладу сметану, солю по вкусу.

5. Перемешиваю все продукты на сковороде и тушу 2-4 минуты. Убираю сковороду с огня и остужаю.

6. Морковь мою и отвариваю, затем очищаю от кожуры и нарезаю кубиком, добавляю морковь в салатницу.

7. Остывшие грибы с луком перекладываю к моркови в салатник, перемешиваю. Горошек у меня консервированный, сливаю с него воду и ополаскиваю, затем добавляю его в салат.