Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат с фасолью и перцем

Салат с фасолью и перцем

Приготовил : Natali

13.10.2019
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Салат на зиму. Очень вкусный и простой в приготовлении. Подаем в качестве закуски, или же можно предложить как самостоятельное блюдо. Заготовка имеет пикантный вкус благодаря острому перцу. Пробуйте.

Описание приготовления:

Салат хорошо хранится и не теряет вкусовых качеств при долгом хранении. Овощи замечательно сочетаются с фасолью. В процессе приготовления корректируйте количество острого перца и соли.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль

Блюдо: Заготовки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фасоль отварная 1 Стакан
Перец болгарский 400 Грамм
Помидоры 300 Грамм
Лук репчатый 1-2 Штук
Чеснок 5-6 Зубчиков
Масло подсолнечное 3 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Салат с фасолью и перцем"

Подготовим ингредиенты. Фасоль предварительно замачиваем на 3-5 часов, затем отвариваем до готовности.

Лук режем и высыпаем в сотейник с разогретым маслом.

Добавляем нарезанный крупно болгарский перец. Готовим минут 10, периодически перемешивая.

Затем добавляем помидоры, соль и сахар. Готовим на малом огне под крышкой 20 минут.

Готовую фасоль добавляем к овощам.

Для пикантности кладем в салат немного острого перца и чеснок. Готовим все вместе 5-7 минут. Кипящий салат перекладываем в стерильную банку и закрываем металлической крышкой.