Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с фасолью

Салат с фасолью

Liuka

13.11.2013
Время приготовления: 30 мин

Салаты с фасолью - это всегда сытное и полезное блюдо. Предлагаю вам попробовать новую интерпретацию знакомой фасоли - горячий салат из нее. Необычно и вкусно!

Описание приготовления:

Замечательная штука горячий салат. Стоит только повысить градус блюда (в смысле, подогрев) и оно уже неузнаваемо. Горячие салаты обычно самодостаточны, но наш салат кроме того, что вкусен и сам по себе, также отлично сочетается и с мясными закусками. Например, с копченым мясом. Попробуйте, этот салат с фасолью того стоит!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Консервированная белая фасоль 225 грамм
Консервированная красная фасоль 225 грамм
Консервированная желтая фасоль 225 грамм
Винный уксус 725 мл
Оливковое масло 6 ст. ложек
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Маслины без косточек 10 штук
Базилик сушеный 1/2 ч. ложки
Красный лук 2 штуки
Редис (пучок) 1 штука
Консервированный перец чили 2 штуки
Молотый черный перец По вкусу
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Салат с фасолью"

Смешать в миске 15 мл воды, оливковое масло и уксус. Взбить, а затем перелить все в кастрюлю. Добавить в смесь 2 зубчика чеснока, сушеный базилик, лавровый лист, соль и перец. Перемешать как следует и дать закипеть.

В кастрюлю с горячей смесью положить все три вида фасоли и тушить ее 10 минут, периодически помешивая. Потом снять кастрюлю с огня, вынуть чеснок и лавровый лист.

Нарезать маслины.

Мелко порезать оставшийся зубчик чеснока.

Редис вымыть, крупно порезать.

Выложить фасоль в миску, добавить туда порубленный чеснок, редис, перец чили и маслины. Добавить соль, перец по вкусу. Перемешать и просыпать зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с фасолью