Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с цветной капустой и помидорами

Салат с цветной капустой и помидорами

Приготовил : Екатерина Фесенко

09.06.2018
Время приготовления: 15 мин

Блюд с полезными и вкусными овощами просто не может быть слишком много в кулинарной копилке, согласны? Вашему вниманию хочу предложить интересный и несложный вариант быстрого и аппетитного салатика.

Описание приготовления:

Спешу показать вам классную идею, как приготовить салат с цветной капустой и помидорами. Кроме того, в блюдо можно добавлять самую разнообразную зелень: укроп, петрушку, свежий шпинат, листья салата. Для пикантности можете добавить горсть маслин или каперсов. Получается отличный перекус или гарнир к горячим блюдам.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Помидор / Цветная капуста

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика
Шпинат 1 Пучок
Цветная капуста 1 Штука
Горчица в зернах 1 Ст. ложка
Каперсы 2 Ст. ложки (по желанию)
Укроп 2-3 Ст. ложек
Оливковое масло 5-6 Ст. ложек
Помидоры черри 20 Штук
Соль и перец По вкусу
Яблочный уксус 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

92 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с цветной капустой и помидорами"

Салат с цветной капустой и помидорами - фото шаг 1

1. Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3-4 минуты. После откиньте на дуршлаг, чтобы обсушить и остудить. Также можно приготовить на пару в мультиварке или пароварке, например.

Салат с цветной капустой и помидорами - фото шаг 2

2. Нарежьте половинками помидорки, соедините их с вымытым и обсушенным шпинатом. Добавьте измельченный укроп.

Салат с цветной капустой и помидорами - фото шаг 3

3. Для приготовления заправки соедините уксус, масло, горчицу, измельченный чеснок и каперсы. Все тщательно перемешайте. Можно воспользоваться блендером.