Главная / Каталог рецептов / Закуски / Салат, рыба и авокадо

Салат, рыба и авокадо

Artem

27.12.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления тиляпии с салатом и пюре из авокадо.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тилапия

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Огурец 1 штука
Желтый перец 1 штука (Для салата:)
Авокадо 1.5 штуки
Лайм 2 штуки
Пучок кинзы 1 штука (мелко нарезать)
Бальзамический уксус 1 ст. ложка
Оливковое масло 1 ст. ложка (Для рыбы:)
Оливковое масло 2 штуки (Для пюре из авокадо:)
Красный лук 1/2 штуки (мелко нарезать)
Соль, перец - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Филе тилапии 1 штука (большое, 2-е если маленькое, на человека)
Горсть помидоров черри 1-2 штук

Количество порций 1

Как приготовить "Салат, рыба и авокадо"

В миске совместите филе рыбы, оливковое масло, 1/2 лайма, соль, перец. Хорошенько обваляйте рыбу и поставьте в холодильник.

В большую миску добавьте нарезанную кинзу, лук и сок 1.5 лайма. Поместите в холодильник.

Очистите и порежьте огурцы, помидоры и перец. Поместите овощи в Зиппакет, встряхните и положите в холодильник.

Теперь, приступаем к готовке рыбы. В большую сковороду выложите всю заготовку филе и готовьте на среднем/высоком огне в течении 5 минут с каждой стороны. Затем, лопаткой разбейте рыбу на мелкие фрагменты и готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.

Далее, добавьте готовую рыбу к смеси кинзы и лука, хорошенько перемешайте, отставьте в сторону и приготовьте пасту из авокадо: перемешайте до однородной массы 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перец, авокадо и воду.