Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат к запеченной семге

Салат к запеченной семге

Nufica

18.11.2015
Время приготовления: 30 мин

Мне не очень нравится подавать к рыбе салат из одних сырых овощей, поэтому я стараюсь добавить к нему какие-нибудь запеченные овощи, например — баклажаны. Получается необычно и очень вкусно.

Описание приготовления:

Баклажаны нарезаем кубиками, выкладываем на противень и запекаем до мягкости на протяжении 15-20 минут. Помидоры нарезаем кубиками, лук — тонко, базилик измельчаем, как вам удобно. Соединяем все ингредиенты в салатнице, заправляем маслом, солим по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2 штуки
Базилик 0,5 пучка (свежий, зелёный)
Соль 2 щепотки
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Перец 2 щепотки (чёрный молотый)
Баклажаны с орехами и сыром 2 штуки (синие)

Количество порций 4

Как приготовить "Салат к запеченной семге"

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Баклажаны хорошенько промоем, обсушим (хорошо для этого использовать бумажные полотенца) и нарежем кубиками.

Застилаем противень бумагой для выпечки, сбрызгиваем её маслом. Теперь выкладываем на неё наши баклажаны. Всё посолим и поперчим.

Разогреваем духовку до 200 градусов, запекаем в ней баклажаны на протяжении 15-20 минут. Как только будут готовы — достаём их из духовки и выкладываем на тарелочку, пусть остынут.