мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Субпродукты / Язык / Свиной язык / Салат из языка с овощами и острой заправкой

Салат из языка с овощами и острой заправкой



Приготовил:  
23.07.2018
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нежный ароматный язык и хрустящие овощи, политые пряной острой заправкой. Это отличное решение для летнего салата или даже целого ужина!

Описание приготовления:

Свиные языки я варю с добавлением пряностей и соевого соуса. Готовые языки обдаю ледяной водой и снимаю кожицу. Затем возвращаю в горячий пряный бульон и остужаю в нем. Так они получаются очень сочными.


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Язык / Свиной язык
Блюдо: Салаты / Острое
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Язык свиной — 3 Штуки
  • Редька  — 1 Штука (зеленая или дайкон)
  • Огурец свежий — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука (небольшой красный)
  • Сельдерей черешковый — 1 Штука
  • Перец венгерский среднеострый — 1/2 Штуки
  • Кунжут — 2 Ст. ложки
  • Имбирь свежий — 2 Ломтика
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки
  • Лимонный сок — 2 Ст. ложки
  • Устричный соус — 1 Ст. ложка
  • Сахарный сироп — 1 Ст. ложка
  • Масло кунжутное — 1 Ст. ложка
  • Смесь пряностей — 1 Чайная ложка (китайская усанмянь)
  • Перец красный молотый — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат из языка с овощами и острой заправкой"

Салат из языка с овощами и острой заправкой - фото шаг 1
Мелко нарубите чеснок и имбирь, залейте соевым соусом. Добавьте устричный соус, масло, сироп и лимонный сок. Хорошо перемешайте и добавьте по вкусу острый красный перец и китайскую смесь пряностей. Дайте немного настояться.
Салат из языка с овощами и острой заправкой - фото шаг 2
Овощи очистите, промойте, обсушите. Очень тонко нарежьте кружочками редьку и огурец. Разложите по тарелкам слоями, перекладывая тонкими колечками красного лука и слега поливая заправкой.
Салат из языка с овощами и острой заправкой - фото шаг 3
Нашинкуйте тонко сельдерей и острый перец.
Салат из языка с овощами и острой заправкой - фото шаг 4
Выкладывайте тонко нарезанные языки слоями, пересыпая перцем и сельдереем. Так же слегка поливайте заправкой.
Салат из языка с овощами и острой заправкой - фото шаг 5
Верх салата посыпьте жареным кунжутом, зеленым луком и украсьте зеленью сельдерея. Полейте щедро заправкой и дайте постоять минут 15 в холодильнике.

Оценить рецепт Салат из языка с овощами и острой заправкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?