Сезонные рецепты:
Салат с пряным языком и овощами
Салат из языка с овощами и острой заправкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежный ароматный язык и хрустящие овощи, политые пряной острой заправкой. Это отличное решение для летнего салата или даже целого ужина!
Описание приготовления:
Свиные языки я варю с добавлением пряностей и соевого соуса. Готовые языки обдаю ледяной водой и снимаю кожицу. Затем возвращаю в горячий пряный бульон и остужаю в нем. Так они получаются очень сочными.Состав / Ингредиенты:
- Язык свиной 3 штуки
- Редька 1 штука (зеленая или дайкон)
- Огурец свежий 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука (небольшой красный)
- Сельдерей черешковый 1 штука
- Перец венгерский среднеострый 1/2 штуки
- Кунжут 2 ст. ложки
- Имбирь свежий 2 ломтика
- Чеснок 2 зубчика
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Устричный соус 1 ст. ложка
- Сахарный сироп 1 ст. ложка
- Кунжутное масло 1 ст. ложка
- Смесь пряностей 1 ч. ложка (китайская усанмянь)
- Перец красный молотый По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Салат из языка с овощами и острой заправкой"
Мелко нарубите чеснок и имбирь, залейте соевым соусом. Добавьте устричный соус, масло, сироп и лимонный сок. Хорошо перемешайте и добавьте по вкусу острый красный перец и китайскую смесь пряностей. Дайте немного настояться.
Овощи очистите, промойте, обсушите. Очень тонко нарежьте кружочками редьку и огурец. Разложите по тарелкам слоями, перекладывая тонкими колечками красного лука и слега поливая заправкой.
Нашинкуйте тонко сельдерей и острый перец.
Выкладывайте тонко нарезанные языки слоями, пересыпая перцем и сельдереем. Так же слегка поливайте заправкой.
Верх салата посыпьте жареным кунжутом, зеленым луком и украсьте зеленью сельдерея. Полейте щедро заправкой и дайте постоять минут 15 в холодильнике.
Оценить рецепт Салат из языка с овощами и острой заправкой
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов