Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Столичный" с говяжьим языком

Салат "Столичный" с говяжьим языком

Приготовил : Зоя Шунина

07.02.2021
Время приготовления: 40 мин

Салат "Столичный", как правило, готовят с отварной курицей. Но сегодня хочу предложить еще один рецепт — с говяжьим языком. Если учесть, что язык — деликатес, то и салат с ним блюдо праздничное.

Описание приготовления:

Приготовить такой салат сможет любой. Если у вас есть уже готовые отварные овощи, яйца, а главное говяжий язык, то времени потребуется совсем немного. Язык сварить тоже не проблема, хотя процесс довольный долгий. Иногда в продаже бывает консервированный отварной язык, можно взять такой. В любом варианте вы не пожалеете, что приготовили "Столичный" салат с языком.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Говяжий язык

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Язык говяжий 250 Грамм
Яйцо куриное 2-3 Штук
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Огурец соленый 1 Штука
Лук зеленый 20 Грамм
Зеленый горошек 100 Грамм (консервированный)
Майонез 100 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

162 ккал

Калорийность

13 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Столичный" с говяжьим языком"

Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 2

Морковь сварите, охладите, очистите. Мелкими кубиками нарежьте морковь и соленый огурец. Выложите в салатник.

Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 3

Добавьте консервированный зеленый горошек. Картофель сварите, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в салат.

Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 4

Зеленый лук мелко нарежьте.

Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 5

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Нарежьте кубиками. Выложите в салат.

Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 6

Отварной говяжий язык нарежьте кубиками. Напомню, как его варить. Язык помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком. Доведите до кипения, снимите пену и варите до мягкости 2-2,5 часа. После достаньте из кастрюли горячим и обдайте холодной водой. Очистите от шкурки.