Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из языка с баклажанами

Салат из языка с баклажанами

20.11.2020
Время приготовления: 40 мин

Для любителей баклажанов предлагаю простой и очень вкусный рецепт теплого салата с отварным языком, болгарским перцем и луком. Блюдо сытное, ароматное и очень вкусное. Подойдет в будни и праздники.

Описание приготовления:

Салат с языком и баклажанами подают, как правило, в теплом виде, но можно есть и в холодном. Язык подойдет как говяжий, так и свиной. Только говяжий требует более длительной тепловой обработки. Салат готовится очень быстро, при условии, что вы заранее сварите язык. Блюдо сочное, сытное и очень вкусное. Вполне может заменить второе в обед.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Субпродукты / Язык

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Язык 500 грамм
Баклажан 1 штука (средний)
Лук репчатый 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 2 ст. ложки
Подсолнечное масло 20 мл
Соль По вкусу
Петрушка 10 грамм
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

113 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из языка с баклажанами"

Салат из языка с баклажанами - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата с языком и баклажанами.

Салат из языка с баклажанами - фото шаг 2

Язык выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, воду слейте и залейте язык свежей водой. Добавьте соль по вкусу и лавровый лист.

Салат из языка с баклажанами - фото шаг 3

Варите язык до мягкости 1,5-2 часа. У меня был свиной. Горячий язык достаньте из кастрюли и обдайте ледяной водой. После этого снимите шкурку. Язык для салата готов.