Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баклажан / Субпродукты / Язык / Салат из языка с баклажанами
Салат из языка с баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для любителей баклажанов предлагаю простой и очень вкусный рецепт теплого салата с отварным языком, болгарским перцем и луком. Блюдо сытное, ароматное и очень вкусное. Подойдет в будни и праздники.
Описание приготовления:
Салат с языком и баклажанами подают, как правило, в теплом виде, но можно есть и в холодном. Язык подойдет как говяжий, так и свиной. Только говяжий требует более длительной тепловой обработки. Салат готовится очень быстро, при условии, что вы заранее сварите язык. Блюдо сочное, сытное и очень вкусное. Вполне может заменить второе в обед.Ингредиенты:
- Язык — 500 Грамм
- Баклажан — 1 Штука (средний)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Петрушка — 10 Грамм
- Лавровый лист — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить "Салат из языка с баклажанами"
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата с языком и баклажанами.
Язык выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, воду слейте и залейте язык свежей водой. Добавьте соль по вкусу и лавровый лист.
Варите язык до мягкости 1,5-2 часа. У меня был свиной. Горячий язык достаньте из кастрюли и обдайте ледяной водой. После этого снимите шкурку. Язык для салата готов.
Баклажан помойте, очистите и нарежьте брусочками. Выложите в сковороду.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в сковороду с баклажаном.
Налейте подсолнечное масло и обжаривайте овощи 5-6 минут перемешивая.
Болгарский перец очистите от семян и помойте. Нарежьте соломкой и выложите в сковороду с баклажаном и луком.
Налейте соевый соус и продолжайте жарить овощи еще 5-6 минут до готовности.
Чеснок очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с баклажаном, луком и перцем.
Отварной язык нарежьте соломкой и добавьте в салат.
Посолите, перемешайте все ингредиенты. Прогрейте еще 3-4 минуты и снимайте с плиты.
При подаче посыпьте салат измельченной зеленью. Подавайте салат в теплом виде.
Оценить рецепт Салат из языка с баклажанами:
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 4
Рекомендуем рецепты:
Салат из печени
Запеченная тыква в духовке кусочками
Мясные котлеты
Салат из крапивы
Цукаты из дынных корок
Салат из печени
Запеченная тыква в духовке кусочками
Мясные котлеты
Салат из крапивы
Цукаты из дынных корок
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Салаты - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
