Готовим говяжий язык. Варим мясо в кастрюле с подсоленной водой на среднем огне. Через 2-3 часа мясо можно снимать с огня, выдержать его в холодной воде пару минут ,после чего с легкостью очистить от кожи и нарезает кубиками.
Лук режем полукольцами. Добавляем немного воды и засыпаем его солью (3-4 столовыми ложками). Перемешиваем, оставляем на 15-20 минут.
Когда говяжий язык приготовлен, ссыпаем кубики мяса в миску, где будет готовиться салат.
В мясо ссыпаем банку оливок. Кидаем нарезанные помидоры черри и лук.
Заправляем салат оливковым маслом, все тщательно перемешиваем.
Даем салату настояться полчаса и подаем к столу.