Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Салат из сырой свёклы

Салат из сырой свёклы

Приготовил : Kurzyupa

11.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Блюда из отварной, тушеной, маринованной свёклы часто появляются на нашем повседневном столе, чего не скажешь, к сожалению, о свёкле сырой. А ведь свёкла полезнее всего именно в свежем виде! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт салата из сырой свёклы — не только благотворно влияющего на здоровье, но еще и очень вкусного.

Описание приготовления:

Главное, чтобы свёкла была молодая, свежая, сочная — тогда салатик получится просто волшебный! К тому же, свёкла прекрасно сочетается с сезонными фруктами — яблоками, грушами, кислыми ягодами, так что в зависимости от времени года и содержимого вашего холодильника этот салат может приобретать каждый раз новые вкусовые оттенки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Свёкла сырая — 500 Грамм
Лимон — 0,5 Штуки
Соль — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
Кориандр — 0,25 Чайных ложки
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Чеснок — 2-3 Зубчиков

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Салат из сырой свёклы"

Свеклу хорошо промыть, почистить щеткой, избавить от остатков ботвы.

Очистить острым ножом, стараясь срезать как можно меньше кожуры — непосредственно под ней содержится множество полезных для организма веществ.

Разрезать корнеплоды один раз вдоль, а затем поперек — тонкими лепестками. Чем тоньше они будут, тем лучше пропитаются заправкой. Можно и потереть свёклу на терке, но тогда она даст больше сока, а это не всем нравится.

В заранее подготовленную посуду выдавливаем лимонный сок.

Добавляем растительное масло, соль, перец, кориандр (соль можно заменить столовой ложкой соевого соуса — получается тоже очень вкусно). Выдавливаем или мелко рубим чеснок. Тщательно взбиваем венчиком.

Выливаем заправку в миску со свёклой, перемешиваем и отправляем свёклу в холодильник на 1-2 часа. Готовый салат еще раз перемешиваем, при желании посыпаем мелко рубленой зеленью, тонкими кольцами репчатого лука и подаем к столу!

Оценить рецепт Салат из сырой свёклы:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 9

Я приготовил(а)

Похожий видеорецепт "Салат из сырой свёклы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пирог с морковкой и кабачком
Оладьи из брокколи с сыром
Салат с курицей, сыром и морковью по-корейски
Капустные оладьи с манкой
Говядина с морковью и черносливом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: