Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами
Салат из спаржи с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт салата из спаржи с грибами: думаю, он понравится не только тем, кто любит этот "благородный" овощ, но и всем поклонникам оригинальных вкусовых сочетаний.
Описание приготовления:
Несмотря на простоту приготовления, этот салат вполне уместен на праздничном столе, ведь спаржа одним своим присутствием придает блюду изысканности. Он легкий, но питательный, вполне подходит для диетического и вегетарианского меню. Ингредиентов немного и даже "деликатесная" спаржа не обойдется слишком дорого. Словом, аргументов в пользу того, чтобы узнать, как приготовить салат из спаржи с грибами, предостаточно.Пошаговые фотографии наглядно демонстрируют процесс, который, как я уверена, не доставит вам больших трудностей!
Состав / Ингредиенты:
- Спаржа 300 грамм
- Грибы 500 грамм (шампиньоны, но можно рискнуть и заменить другими - думаю, с белыми будет еще "круче")
- Помидоры 2-3 штук (их можно заменить либо дополнить красным болгарским перцем)
- Листья салата По вкусу
- Стебли лука-порея 1-2 штук
- Лимон 1 штука
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Кунжут 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Салат из спаржи с грибами"
Удалить
Спаржу хорошо вымыть и снять кожицу. Отрезать нижние жесткие части стеблей и нарезать брусочками примерно 3-4 сантиметра длиной.
Порей нарезать тонкими кольцами.
Листья салата промыть, обсушить и нарвать.
Помидоры вымыть и нарезать крупными дольками.
Смешать салат, помидоры, порей и кунжут.
Разогреть сковороду с растительным маслом и на сильном огне обжарить грибы - до равномерного румяного цвета.
Добавить спаржу и, помешивая, обжаривать еще 5 минут.
Грибы и спаржу посолить, поперчить и оставить под крышкой до полного остывания.
Затем смешать с салатной основой, заправить лимонным соком и перемешать.
Ну вот и всё - салат из спаржи с грибами можно подавать на стол! Приятного аппетита!:)
Оценить рецепт Салат из спаржи с грибами
3.6
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов