Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из печени баранины

Салат из печени баранины

Приготовил : AlenaPrika

26.01.2025
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Из печени баранины можно приготовить очень вкусный сочный салат, добавив еще минимум ингредиентов. Заправляйте его непосредственно перед подачей к столу. По желанию можно добавить немного чеснока.

Описание приготовления:

Салат из печени баранины можно подать как самостоятельное блюдо на праздничный стол или в будни. По желанию заправляйте его чесночным майонезом или сметаной, соусом "Айоли". Много соленых огурцов не добавляйте, так как блюдо "поплывет". Соль тоже исключите, так как в составе блюда уже есть соленый ингредиент.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Печень баранья 350 грамм
Огурец соленый 2 штуки
Яйцо отварное 2 штуки
Лук репчатый 1 штука (мелкий)
Перец черный молотый 1 щепотка
Майонез 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

103 ккал

Калорийность

13 г

Белки

3 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из печени баранины"

Подготовьте указанные продукты. Баранью печень зачистите от пленок и сосудов, лук — от кожуры и промойте. Куриные яйца отварите заранее в течение 12 минут и остудите.

Отварите печень в кипящей воде около 15-20 минут в зависимости от ее величины.

Остудите печень и нарежьте ее мелкими или средними кубиками, высыпьте нарезку в глубокую емкость.

Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте такими же кубиками и добавьте к печени.

Нарежьте соленые огурцы мелкими кубиками, отжав из нарезки рассол. Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте оба ингредиента в емкость. По желанию репчатый лук можно заменить зеленым или красным.