Подготовьте все ингредиенты.
На сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанную соломкой морковь и лук, нарезанный полукольцами или четвертинками.
Обжарьте овощи до готовности. В конце посолите по вкусу.
Отдельно обжарьте нарезанную небольшими кусочками куриную печень.
Готовую печень посолите и поперчите по вкусу.
Переложите подготовленные ингредиенты в глубокую миску и добавьте консервированный зеленый горошек.
Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Салат из куриной печени готов.