Варенье из имбиря
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Варенье из имбиря - это как приправа, получается оно остреньким и используется как добавка, чтоб оттенить вкус блюда. Если не делать его сильно сладким, то можно предлагать как соус к мясу. Пробуйте!
Описание приготовления:
Чтоб приготовить варенье из имбиря, нужно немногое - непосредственно имбирь да еще пара-тройка доступных и недорогих ингредиентов. Собственно, и сам имбирь сейчас стоит недорого (в нашем городе килограмм имбиря стоит менее 100 рублей), так что - вполне бюджетная штука. Не скажу, что это какое-то прямо объедение, но одну-две баночки можно приготовить. Получается варенье с очень острым, насыщенным вкусом, которое очень хорошо подавать не к сладким блюдам, а наоборот - как приправу к мясу, например. Если вы конечно считаете приемлемыми подобные сочетания. Ну, а про пользу такого варенья я просто промолчу, поскольку польза чуть более чем очевидна :)Итак, рецепт варенья из имбиря:
1. Почистить корень имбиря и порезать тонкими кружочками.
2. Залить водой имбирь, вымачивать три дня по три раза в день меняя воду.
3. Из воды и сахара сварить густой сироп, положить в него кусочки вымоченного имбиря. Варить на слабом огне 5 минут.
4. Охладить, настоять 2 часа и снова проварить 5 минут.
5. Повторить процедуру еще раз, добавив мед и пектин.
6. Готовое варенье из имбиря охладить, разложить в баночки и хранить в холодильнике.
Я рекомендую готовое варенье измельчить блендером, чтоб получить однородную массу. Очень хорошо сироп сварить на апельсиновом соке. Надеюсь, вы все-таки решитесь приготовить варенье из имбиря - и у вас под рукой будет настоящая витаминная бомба! ;) Успехов и здоровья! ;)
Состав / Ингредиенты:
- Мед 2 Ст. ложки
- Корень имбиря 500 Грамм
- Сахар 300 Грамм
- Вода 1 Стакан (или сок апельсина)
- Пектин 1 Штука (пакетик)
Количество порций
10
Оценить рецепт Варенье из имбиря
4.0
4
Рекомендуем рецепты:
Чай "Масала" с молоком
Паровые булочки с начинкой
Печенье с имбирем и корицей
Йога чай
Имбирь для суши
Чай "Масала" с молоком
Паровые булочки с начинкой
Печенье с имбирем и корицей
Йога чай
Имбирь для суши
Редакция рекомендует:
Варенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов