Салат из фунчозы с кальмарами



Приготовил :  
15.03.2019
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Легкий и питательный салат из фунчозы с кальмарами и овощами понравится всем любителям острой еды. Готовится такой салат легко и просто. Можете убедиться сами!

Описание приготовления:

Можете добавить в салат свежие огурцы без термообработки – будет еще свежее!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Фунчоза
Блюдо: Салаты / Острое
География кухни: Азиатская
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Кальмары  — 2 Штуки
  • Фунчоза  — 50 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Редька зеленая  — 1 Штука (или дайкон, редис)
  • Перец сладкий  — 1 Штука (не крупный)
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 3 Ст. ложки
  • Рисовый уксус  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1-2 Чайных ложек
  • Смесь пряностей  — 1 Чайная ложка (для корейских салатов)
  • Чили  — По вкусу (свежий или молотый)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Салат из фунчозы с кальмарами"

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 1
Продукты для салата.
Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 2
Тщательно очистите кальмаров, снимая внутреннюю тоненькую пленочку. Отварите кальмаров в посоленной и подкисленной воде. Опускайте их в кипяток и варите минуты 3 после повторного закипания. Остудите.
Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 3
Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке. Тщательно обсушите.
Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 4
Очистите овощи и очень тонко нашинкуйте соломкой. Или воспользуйтесь корейской теркой. Чеснок изрубите мелко или пропустите через пресс.
Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 5
Кальмаров нашинкуйте тонкой соломкой и сложите в миску.
Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 6
Овощи прогрейте на масле буквально пару минут, помешивая. Нужно только усилить аромат и цвет и дать им обмякнуть.
Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 7
Выложите фунчозу на кальмаров, сверху выложите горячие овощи. Посыпьте перцем чили и пряностями.
Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 8
Отдельно тщательно смешайте соевый соус с сахаром и рисовым уксусом. Добивайтесь баланса вкусов.
Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 9
Полейте салат соусом и дайте ему настояться в холодильнике не менее получаса.
Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 10
Подавайте салат охлажденным.

Совет от повара:

Не переваривайте кальмаров! Достаточно пары минут после повторного закипания.

Оценить рецепт Салат из фунчозы с кальмарами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Салат из фунчозы с кальмарами"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?