Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из чечевицы с копченой рыбой

Салат из чечевицы с копченой рыбой

Roksolana

06.08.2012
Время приготовления: 1 ч.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - это очень сытный салат с кисло-копченым вкусом, пользующийся большой популярностью в польской национальной кухне. Делюсь рецептом с фото.

Описание приготовления:

Рецепт салата из чечевицы с копченой рыбой изобретен не мной - это достаточно популярный польский традиционный салат, который я позаимствовала из одной книги кулинарных рецептов. Сперва отнеслась к рецепту скептически, но когда приготовила, поняла, что в моем арсенале - на один вкусный салат больше :) Попробуйте и вы!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Салаты

География кухни: Польская / Европейская

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Чечевица зеленая 200 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Морковь 150 грамм
Сельдерей 50 грамм
Растительное масло 90 мл
Уксус бальзамический 0,5 ч. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
Петрушка 70 грамм
Хрен корневой 5 грамм
Рыба холодного копчения 400 грамм
Салат зелёный 300 грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Салат из чечевицы с копченой рыбой"

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 1

Очищенные и мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей обжарить в растительном масле. Чечевицу отварить так, как указано на упаковке.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 2

Готовую поджарку посолить и поперчить, добавить к ней бальзамический уксус.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 3

Зелень мелко нарубить и смешать с отваренной чечевицей.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 4

Корневой хрен необходимо натереть на мелкой терке.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 5

Поджарку смешиваем с чечевицей и заливаем соусом, приготовленным путем смешивания натертого хрена, растительного масла, соли, перца и винного уксуса. Перемешиваем.