мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат «Французская ривьера»



Приготовил:  
18.06.2018
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Легкий и сытный салат с морским коктейлем – отличное решение для летнего обеда или легкого ужина. Насыщенный вкус, яркие краски и масса удовольствия!


Описание приготовления:

Можно использовать в салате и замороженный морской коктейль, его следует выложить в сковороду, не размораживая, и протушить в белом вине и соевом соусе.



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Летние
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Яйца
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Морской коктейль — 290 Грамм (консервированный)
  • Картофель — 2 Штуки (молодой)
  • Яйца — 2 Штуки
  • Лук красный — 1 Штука (небольшая луковица)
  • Перец сладкий — 1 Штука
  • Перец чили — 1 Штука (по вкусу)
  • Фасоль зеленая  — 1 Стакан (стручковая)
  • Маслины — 12-15 Штук
  • Каперсы — 1 Ст. ложка
  • Руккола — 1/2 Пучка
  • Горчица зерновая — 1 Ст. ложка
  • Устричный соус — 1 Ст. ложка
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Черный перец — 1 Щепотка

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Салат «Французская ривьера»"

Салат «Французская ривьера» - фото шаг 1
Морской коктейль, если он не слишком пряный, можно полить соевым соусом, добавить немного перца чили и зеленого лука и дать промариноваться с полчаса в прохладном месте.
Салат «Французская ривьера» - фото шаг 2
Молодой картофель хорошо промойте и отварите на пару в кожуре. Остудите. Зеленую фасоль варите в подсоленном кипятке 3 минуты, затем сразу откиньте на сито и хорошо обдайте ледяной водой, для сохранения яркого цвета.
Салат «Французская ривьера» - фото шаг 3
Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте крупно. Маслины разрежьте пополам, каперсы сполосните от рассола.
Салат «Французская ривьера» - фото шаг 4
Лук, как и перцы, нашинкуйте тонко.
Салат «Французская ривьера» - фото шаг 5
Выложите в просторную миску нарезанный кусочками вместе с кожурой картофель, добавьте овощи, яйца, маслины и каперсы.
Салат «Французская ривьера» - фото шаг 6
Выложите морской коктейль, слив маринад.
Салат «Французская ривьера» - фото шаг 7
Для заправки взболтайте до однородности в баночке масло с зерновой горчицей, соевым и устричным соусом и лимонным соком. Полейте салат и аккуратно перемешайте двумя вилками.
Салат «Французская ривьера» - фото шаг 8
Выложите салат в салатник с рукколлой и подавайте сразу же.

Оценить рецепт Салат «Французская ривьера»:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?