Салат "Цезарь" домашний
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Обожаю этот салат, всегда заказываю его при любой удобной возможности и делаю дома. Перепробовал множество вариаций на эту тему, расскажу об одной из них: как приготовить салат «Цезарь» домашний.
Описание приготовления:
Классический рецепт приготовления «Цезаря» значительно отличается от представленного мною, но потому-то я и выкладываю его с пометкой «домашний». Рецепт салата появился абсолютно случайно, слепил его из того, что было в холодильнике. Черри можно заменить небольшими сливками (такой сорт томатов), а салат «Айсберг» — пекинской капустой.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 4 Зубчика
- Филе курицы 0,5 Килограмма
- Мед 1 Чайная ложка
- Перепелиные яйца 16 Штук
- Горчица 1 Чайная ложка
- Маслины 24 Штук
- Пармезан 50 Грамм
- Майонез 2 Ст. ложки
- Сухари 100 Грамм
- Соль По вкусу
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Подсолнечное масло По вкусу
- Черри 26 Штук
- Уксус 1/2 Чайных ложки
- Салат "Айсберг" 1 Штука (упаковка)
Количество порций
3
Калорийность
205 ккал
Калорийность
9 г
Белки
10 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Салат "Цезарь" домашний"
1. Куриное филе мою и нарезаю кусочками. Обжариваю филе на сковороде с добавлением подсолнечного масла до румяной корочки, по вкусу солю.
2. Перепелиные яйца отвариваю и остужаю, затем очищаю. Черри мою и выкладываю к яйцам.
3. Пармезан измельчаю на мелкой терке (можно и тонкими ломтиками).
4. Для соуса: использую неострую горчицу (но не в зернах), кладу ее в миску.
5. Добавляю к горчице чайную ложку майского меда, у меня немного засахаренный.
6. Чеснок чищу, выдавливаю зубчики через пресс в миску.
7. Добавляю пару ложек майонеза, вливаю оливковое масло первого отжима и уксус.
8. Тщательно перемешиваю смесь до однородной консистенции.
9. Листья айсберга мою и вытираю насухо, затем руками рву на небольшие кусочки и выкладываю как основу на тарелку.
10. Поверх айсберга выкладываю порезанные пополам помидоры и перепелиные яйца, а также маслины.
11. По центру выкладываю курицу, затем — белые сухарики (у меня покупные), посыпаю все это пармезаном и поливаю приготовленной заправкой.
Оценить рецепт Салат "Цезарь" домашний
4.2
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Острая курица по-китайски
Курица с виноградом
Салат "Ацини де Пепе"
Пирог "Слезы девы Марии"
Бедра индейки в духовке
Острая курица по-китайски
Курица с виноградом
Салат "Ацини де Пепе"
Пирог "Слезы девы Марии"
Бедра индейки в духовке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салат Цезарь - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ