мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Цезарь" домашний



Приготовил:  
14.02.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Обожаю этот салат, всегда заказываю его при любой удобной возможности и делаю дома. Перепробовал множество вариаций на эту тему, расскажу об одной из них: как приготовить салат «Цезарь» домашний.

Описание приготовления:

Классический рецепт приготовления «Цезаря» значительно отличается от представленного мною, но потому-то я и выкладываю его с пометкой «домашний». Рецепт салата появился абсолютно случайно, слепил его из того, что было в холодильнике. Черри можно заменить небольшими сливками (такой сорт томатов), а салат «Айсберг» — пекинской капустой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Куриное филе / Перепелиные яйца / Сухарики
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Филе курицы  — 0,5 Килограмма
  • Соль — По вкусу
  • Салат «Айсберг»  — 1 Штука (упаковка)
  • Черри — 26 Штук
  • Маслины — 24 Штук
  • Перепелиные яйца  — 16 Штук
  • Сухари — 100 Грамм
  • Пармезан — 50 Грамм
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Мед — 1 Чайная ложка
  • Уксус — 1/2 Чайных ложки
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Майонез — 2 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат "Цезарь" домашний"

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 1
1. Куриное филе мою и нарезаю кусочками. Обжариваю филе на сковороде с добавлением подсолнечного масла до румяной корочки, по вкусу солю.
Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 2
2. Перепелиные яйца отвариваю и остужаю, затем очищаю. Черри мою и выкладываю к яйцам.
Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 3
3. Пармезан измельчаю на мелкой терке (можно и тонкими ломтиками).
Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 4
4. Для соуса: использую неострую горчицу (но не в зернах), кладу ее в миску.
Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 5
5. Добавляю к горчице чайную ложку майского меда, у меня немного засахаренный.
Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 6
6. Чеснок чищу, выдавливаю зубчики через пресс в миску.
Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 7
7. Добавляю пару ложек майонеза, вливаю оливковое масло первого отжима и уксус.
Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 8
8. Тщательно перемешиваю смесь до однородной консистенции.
Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 9
9. Листья айсберга мою и вытираю насухо, затем руками рву на небольшие кусочки и выкладываю как основу на тарелку.
Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 10
10. Поверх айсберга выкладываю порезанные пополам помидоры и перепелиные яйца, а также маслины.
Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 11
11. По центру выкладываю курицу, затем — белые сухарики (у меня покупные), посыпаю все это пармезаном и поливаю приготовленной заправкой.

Оценить рецепт Салат "Цезарь" домашний:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Салат "Цезарь" домашний"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Шустрый салат с сухариками
"Шустрый" салат с сухариками
Салат Нежность с грибами
Салат "Нежность" с грибами
Салат с корейской морковью и сухариками
Салат с корейской морковью и сухариками
Салат с копченой курицей и корейской морковью
Салат с копченой курицей и корейской морковью
Салат Новогодний из курицы
Салат "Новогодний" из курицы
Салат с копченым колбасным сыром
Салат с копченым колбасным сыром
Салат с копченой куриной грудкой
Салат с копченой куриной грудкой

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
закуски из кабачков

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
овощные блюда рецепты