Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Цезарь / Салат "Цезарь" на скорую руку

Салат "Цезарь" на скорую руку

Liuka

14.11.2013
Время приготовления: 15 мин

Бывает так - точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.

Описание приготовления:

Что хорошо в таком салате, как "салат "Цезарь" на скорую руку", так это то, что не нужно ничего долго делать. Самое длительное действие - обжарить куриные грудки. Но и оно займет у вас минут 5-6 максимум. Такой салат можно приготовить и после трудного рабочего дня, и после активного отдыха. Минимум затрат труда и времени и у вас на столе любимое блюдо.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Листья салата / Молочные продукты / Сыр / Сухарики / Зелень

Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Упаковка листьев салата Романо 1 штука
Филе куриной грудки 2 штуки
Помидоры 2 штуки (Можно использовать помидоры черри, тогда их нужно немного больше)
Пармезан 80 грамм
Лимон 1/2 штуки
Яйцо 1 штука
Дижонская горчица 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик
Анчоусы 4 штуки
Вустерширский соус По вкусу (Нужно совсем немного)
Оливковое масло 150 грамм
Растительное масло 4 ст. ложки
Специи По вкусу
Упаковка сухариков 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Салат "Цезарь" на скорую руку"

Салат "Цезарь" на скорую руку - фото шаг 1

Листья салата вымыть, выложить в салатник

Салат "Цезарь" на скорую руку - фото шаг 2

Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Салат "Цезарь" на скорую руку - фото шаг 3

В сковороду налить растительное масло. Хорошо нагреть, выложить в него куриные грудки. Обжаривать до золотистой корочки.

Салат "Цезарь" на скорую руку - фото шаг 4

Пармезан натереть на мелкой терке.

Салат "Цезарь" на скорую руку - фото шаг 5

В чашу блендера положить яйцо, горчицу, очищенный раздавленный зубчик чеснока, вустерширский соус, анчоусы и сок лимона. Взбивая по чуть-чуть добавлять оливковое масло и тертый пармезан.

Салат "Цезарь" на скорую руку - фото шаг 6

Куриные грудки посыпать травами и специями, дать еще чуть-чуть обжариться. Снять с огня, нарезать брусочками.

Салат "Цезарь" на скорую руку - фото шаг 7

В салатник к листьям романо добавить нарезанные помидоры, теплые порезанные куриные грудки. Залить все подготовленным соусом. Посыпать сухариками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Цезарь" на скорую руку