Салат "Цезарь" классический, с сухариками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любителям европейской кухни это блюдо хорошо известно. Если вы пробовали его только в ресторане, приглашаю вас повторить в домашних условиях этот простой и понятный рецепт. Вкусно и аппетитно!
Описание приготовления:
Спешу поделиться с вами пошаговой инструкцией, как приготовить классический салат "Цезарь" с сухариками. Сразу хочу сказать, что заправку лучше всего сделать заранее и в небольшом ее количестве замариновать курочку, будет очень здорово. И филе, и сухарики можно как запечь в духовке, так и обжарить на сковороде.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 2 Зубчика
- Лимон 2 Штуки (сок)
- Горчица 2 Ст. ложки
- Филе анчоуса 3-4 Штук
- Желток 1 Штука
- Вустерский соус 1 Чайная ложка
- Оливковое масло 1 Стакан
- Соль и перец По вкусу
- Куриное филе 600 Грамм
- Салат "Романо" 3 Штуки
- Багет 1/2 Штуки
- Пармезан По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Салат "Цезарь" классический, с сухариками"
1. Начнем с заправки. В глубокую мисочку отправьте желток (если в качестве яиц вы не до конца уверены, возьмите отварной!), измельченный чеснок, филе анчоусов, горчицу, вустерский соус, сок лимона, соль и перец по вкусу.
2. Взбейте до однородности, в процессе тонкой струйкой вливая оливковое масло.
3. Соус "Цезарь" готов. Вымойте филе, обсушите, полейте небольшим количеством соуса и оставьте минут на 10.
4. Пока курочка маринуется, нарежьте кубиками багет и выложите на сухую сковороду. Обжарьте пару минут, помешивая.
5. Сбрызните оливковым маслом, подсолите по вкусу, можно добавить сушеные травы или чеснок. Как только сухарики зарумянились, снимайте с огня.
6. Курицу отправьте на сковороду и жарьте до готовности с двух сторон. Салат порвите и выложите на тарелки для подачи. Натрите "Пармезан".
7. Немного остудите курочку и выложите в салат. Добавьте сухарики и только непосредственно перед подачей на стол полейте соусом.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат "Цезарь" классический, с сухариками
4.8
4
Рекомендуем рецепты:
Курица в мультиварке жареная
Брюссельская капуста с мясом в духовке
Куриная грудка в чесночном соусе
Вкусный куриный салат
Чечевица с фаршем
Курица в мультиварке жареная
Брюссельская капуста с мясом в духовке
Куриная грудка в чесночном соусе
Вкусный куриный салат
Чечевица с фаршем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салат Цезарь - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ