Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Белый рояль"

Салат "Белый рояль"

Отзывы (2)

Nufica

14.01.2015
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Не могу пройти мимо интересно украшенных блюд. На праздничном столе смотрятся оригинально, вызывают восхищение у гостей. Поэтому, я расскажу вам как приготовить салат "Белый рояль".

Описание приготовления:

Салат готовим из куриной грудки, вареных яиц, жареного измельченного фундука, сыра. Смешиваем ингредиенты с майонезом и выкладываем в форме квадрата со "ступенькой". Затем - самая ответственная работа. Формируем из сыра и маслин клавиши рояля. Украшаем зеленью и помидором и подаем. Удачи в приготовлении!

Назначение: На праздничный стол / День влюбленных

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Куриная копченая грудка 500 грамм
Яблоки 1 штука
Сыр твердый 150 грамм
Майонез 150 грамм
Фундук 50 грамм
Яйца куриные 4 штуки

Количество порций 8

Как приготовить "Салат "Белый рояль""

С копчёной куриной грудки снимаем кожицу, удаляем кости и нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем немного майонеза и перемешиваем с ним куриное мясо.

Также мелко нарезаем яблоко и тоже заправляем майонезом.

Трём на крупной тёрке сыр, также заправляем. Прямоугольный кусочек сыра оставляем для клавишей, их мы сделаем позднее.

Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки откладываем, а желтки разминаем и заправляем майонезом.

Фундук обжариваем на сухой сковороде и, перетирая между ладонями, снимаем шкурку. Очищенные орехи измельчаем до мелкой крошки в блендере.

На плоскую тарелку выкладываем 2/3 куриного мяса и придаём форму квадрата. Одну треть оставляем.

На курицу кладем 2/3 яблок.

Потом - все желтки.

Посыпаем ореховой крошкой. Этот слой без майонеза.

Дальше 2/3 сыра.

Завершаем натёртым на крупной тёрке белком яиц без майонеза.

Оставшийся кусок сыра нарезаем тонкими прямоугольниками шириной 1,5 см.

Формируем «ступеньку», выкладывая ингредиенты в том же порядке, что и вначале. На оставшейся нижней части выкладываем кусочки сыра, это будут клавиши.

Завершаем оформление розочкой из помидора на верхней части и с помощью маслин, нарезанных тоненькими полосками, обозначаем чёрные клавиши. Так как ингредиенты были сразу заправлены майонезом, можно подавать салат, не ожидая пропитки слоев. Если наносить сеточку, то часок-другой в холодильнике ему нужно постоять.

Оценить рецепт Салат "Белый рояль"