Пирог с брюшками сёмги
Рыбный пирог с творожным сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сытный рыбный пирог идеален для ужина в кругу семьи, он — украшение праздничного стола. Нарядный, удивительно вкусный, с сочной начинкой и нежным тестом, рыбный пирог понравится даже детям.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления рыбного пирога с творожным сыром очень простой. Начинка получается очень нежной и сочной, а тесто удивительно вкусным. Рыбный пирог — удачная идея для ужина, но его можно приготовить и к празднику, он станет украшением вашего праздничного стола. Как приготовить рыбный пирог с творожным сыром, я подробно расскажу прямо сейчас.Состав / Ингредиенты:
- Форель 600 грамм
- Мука пшеничная 300-400 грамм
- Сыр творожный 300 грамм
- Яйцо 1 штука
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Сливочное масло 50 грамм
- Молоко 125 мл
- Вино белое сухое 300 мл
- Картофельный крахмал 1 ст. ложка
- Сода 0,5 ч. ложки
- Зелень 1 пучок
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Соль 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Цедра лимона 1 ч. ложка
- Желток 1 штука
Количество порций
4
Калорийность
181 ккал
Калорийность
10 г
Белки
7 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Рыбный пирог с творожным сыром"
В небольшой посуде взбиваем яйцо, сахар, соль, соду и мягкое сливочное масло. Затем добавляем молоко и еще раз перемешиваем.
Добавляем просеянную муку (сначала грамм 300), а потом, если нужно, еще. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Затем заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник.
Рыбу надо почистить и помыть. Нарезаем ее на небольшие куски, удаляем кости. Отправляем рыбу в кастрюлю, добавляем вино, цедру лимона и немного соли, ставим на огонь на 10 минут.
Остывшую рыбу разделяем руками на маленькие кусочки, заодно и достанем оставшиеся косточки, добавляем к рыбе творожный сыр.
Дальше мелко нарезаем зелень, добавляем ее, перец и крахмал к рыбе. Аккуратно перемешиваем. Охлажденное тесто делим на две части: одну побольше и другую поменьше.
Форму надо смазать маслом и посыпать мукой. Большую часть теста раскатываем и выкладываем в форму и прокалываем вилкой.
Выкладываем равномерно начинку в форму. Вторую часть теста раскатываем, нарезаем тонкими полосками и выкладываем поверх начинки. Смазываем пирог желтком, отправляем его в разогретую духовку на 30 минут. Температура должна быть 200 градусов.
Оставьте готовый пирог в форме на 15 минут, а потом достаньте его и остудите. Подавайте рыбный пирог, украсив зеленью или лимоном.
Оценить рецепт Рыбный пирог с творожным сыром
4.2
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Катерина Воробьёвская 
05.11.2020 00:22
Добавила в начинку лук-порей и не использовала крахмал. Тесто у меня обычное дрожжевое (лежало в морозилке от прошлого пирога). Но пирог оооооочень вкусный!
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов