Нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки, обваляйте в муке с добавлением щепотки соли, обжарьте на растительном масле.
Выложите обжаренные кусочки рыбы в форму для запекания.
Добавьте обжаренные шампиньоны с луком.
Посыпьте сверху зеленью, например, зеленым луком и петрушкой.
Слегка взбейте яйца с молоком.
Залейте яично-молочной смесью рыбу.
Сверху присыпьте тертым сыром.
Запекайте рыбу в духовке примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте рыбу в омлете со свежими овощами. Приятного аппетита!