Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба со специями в листьях салата

Рыба со специями в листьях салата

Приготовил : Povarfan

18.05.2011
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления рыбного филе в листьях салата от кулинаров Франции, подходящий как для торжественного ужина, так и для обычного домашнего застолья.

Описание приготовления:

Если вы любите рыбу, не упустите шанс попробовать пикантный рецепт рыбных рулетиков с оригинальным маринадом, запеченных в духовке в салатных листьях. Сочное и ароматное филе рыбы сразу станет любимым блюдом ваших близких.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Масло 3 Ст. ложки (мягкого несоленого )
Пучок эстрагона или петрушки 1 Штука
Побеги лука-шалот 2 Штуки
Филе рыбы с белым мясом 4 Штуки
Листья салата 4 Штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Рыба со специями в листьях салата"

Рыба со специями в листьях салата - фото шаг 1

1. Смешайте масло, специи и лук-шалот, и распределите половину масляной смеси по мелкому противню для запекания рыбы. Из листьев салата удалите грубые прожилки.

Рыба со специями в листьях салата - фото шаг 2

2. Разогрейте духовку до температуры 220-230 градусов по Цельсию, расположив решетку посередине.

Рыба со специями в листьях салата - фото шаг 3

3. Посолите и поперчите каждый кусочек рыбного филе по вкусу, равномерно намажьте их оставшейся масляной смесью и сверните рулетиками. Заверните каждый рулетик в салатный лист и положите на подготовленный противень. Покройте его фольгой и запекайте до полной готовности рыбы в течение 15-20 минут.

Оценить рецепт Рыба со специями в листьях салата