Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой / Рулетики из индейки с сыром

Рулетики из индейки с сыром

Приготовил : Антон Сорока

07.04.2017
Время приготовления: 1 дн. 2 ч. 0 мин

Блюдо по рецепту, как приготовить рулетики из индейки с сыром, можно сделать заранее, потому как весь процесс занимает много времени. К столу рулетики подаю уже хорошо остывшими, так гораздо вкуснее.

Описание приготовления:

Приготовление рулетов провожу в два этапа: готовлю маринад, затем сворачиваю рулет, обжариваю его и запекаю. Такие рулеты прекрасно заменяют покупную колбасу, их можно завернуть в фольгу или пищевую пленку и хранить в холодильнике.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Пасха / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Индейка / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 6 Зубчиков (2 зубчика для маринада, 4 зубчика для рулета)
Бекон 20 Штук
Сыр твердый 180-200 Грамм
Фенхель 1 Чайная ложка
Филе индейки 2-2,5 Килограмма
Сахар 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лавровый лист 2 Штуки
Соль, перец По вкусу
Панировочные сухари 1/2 Стакана
Шалфей 2 Ст. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Рулетики из индейки с сыром"

Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 1

1. Для маринада: смешиваю сахар со столовой ложкой соли, 10 горошинами черного перца, лавровым листом, зубчиками чеснока, заливаю все 3 стаканами воды. Кладу в полученную смесь филе, доливаю воды (если нужно), чтобы покрыть мясо. Оставляю в маринаде на сутки.

Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 2

2. Достаю филе, промываю его и вытираю насухо, затем выкладываю на пищевую пленку и накрываю еще одним кусочком пленки, отбиваю филе.

Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 3

3. Посыпаю филе солью и черным молотым перцем. В миску кладу панировочные сухари, выдавливаю чеснок, добавляю шалфей, фенхель. Посыпаю рулет полученной смесью и выкладываю твердый сыр, измельченный на крупной терке.

Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 4

4. Аккуратно заворачиваю рулет, начинаю с тонкой стороны.

Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 5

5. На пищевую пленку выкладываю в ряд тонкие ломтики бекона и заворачиваю в них рулет, закрепляю концы зубочистками.

Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 6

6. Хорошенько разогреваю большую жаровню, кладу оливковое масло и обжариваю рулеты со всех сторон до румяной корочки (около 4 минут с каждой стороны). Затем переставляю жаровню в разогретый до 165-170 градусов духовой шкаф и выпекаю 30-40 минут.