мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рулет с творожным кремом



Приготовил:  
27.01.2017
Время приготовления: 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Часто ли вы делаете блюда из ингредиентов, которые нашли в холодильнике? Заглядываете во все уголки кухни — и вот уже кое-что собирается. У меня так и произошло. Получилась оригинальная выпечка.

Описание приготовления:

Если вы не хотите делать сложный торт или пирожные, то вам пригодится мой вариант. Только сделайте десерт с вечера, так как ему еще будет нужно настояться в холодильнике ночь. Но для начала узнайте о том, как приготовить рулет с творожным кремом. Оригинально в нём то, что в тесто я добавила морковь, а в начинку — мандарин.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Бисквит

Ингредиенты:

  • Сахар — 200 Грамм (100 грамм - в тесто, 100 грамм - в крем)
  • Творог мягкий — 400 Грамм
  • Сметана 20% — 150 Грамм
  • Желатин — 15 Грамм
  • Вода — 50 Миллилитров
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Мандарин — 1 Штука
  • Мука — 4 Ст. ложки
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Лимонная кислота — 1 Щепотка
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Сахарная пудра — По вкусу
  • Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Рулет с творожным кремом"

Рулет с творожным кремом - фото шаг 1
Промытую и очищенную морковь натрите на мелкой тёрке. Желатин залейте водой, сделайте это по инструкции на упаковке.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 2
Мандарин очистите от кожуры и разделите на дольки, снимите плёночки.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 3
Желтки отделите от белков. Смешайте их с сахаром для теста. Взбейте ингредиенты миксером.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 4
Белки взбейте отдельно до устойчивых пиков со щепоткой соли.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 5
Морковь добавьте к желтковой массе. Всё перемешайте.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 6
К этой массе добавьте белки, соду, муку и лимонную кислоту. Замешайте тесто. Сильно не мешайте, чтобы остались воздушные пузырьки.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 7
Противень застелите пергаментной бумагой. На нём распределите тесто. Уберите бисквит в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Затем запекайте его при 170 градусах ещё 15 минут.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 8
Ещё горячий корж сверните в рулет вместе с пергаментной бумагой. Когда он остынет, бумагу удалите.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 9
Займитесь кремом. Соедините творог со сметаной, сахаром и ванилином.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 10
Желатин растворите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте к нему немного крема. Потом влейте желатиновую массу в остальной крем. Перемешайте. Оставьте творожную массу на 10 минут в морозилке.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 11
По бисквиту распределите крем. На него положите кусочки мандарина.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 12
Бисквит сверните в рулет и пергаментную бумагу. Уберите его в холодильник на 6-8 часов.
Рулет с творожным кремом - фото шаг 13
Готовый рулет нарежьте порционными кусочками и присыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Рулет с творожным кремом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Рулет с творожным кремом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
азу

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
тофу