Рулет из кабачков с семгой и сыром

Оксана Ч.

10.09.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусная и сытная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Нежная основа из кабачков в сочетании с сырной начинкой и соленой семгой, сделают этот рулет центром внимания любого застолья.

Описание приготовления:

Приготовить рулет из кабачков с семгой и сыром можно не только в качестве закуски, но и как основное блюдо. Рулет получается питательный и вполне заменит легкий обед или ужин. В качестве начинки можно брать не только сыр и рыбу, можно попробовать и множество других вариантов: обжаренный с морковью лук, грибы, мясной фарш и т.д. Главное условие — начинка должна быть полностью готова. Берите рецепт на заметку и в сезон кабачков непременно попробуйте!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кабачок / Семга / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 600 грамм
Мука 100 грамм
Яйцо 2 штуки
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Сыр творожный 180 грамм
Семга слабосоленая 200 грамм
Зелень Часть (петрушка или укроп)
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Рулет из кабачков с семгой и сыром"

Рулет из кабачков с семгой и сыром - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Рулет из кабачков с семгой и сыром - фото шаг 2

Кабачок натрите на крупной терке, добавьте щепотку соли, перемешайте, оставьте на 10 минут, а затем хорошо отожмите от выделившегося сока.

Рулет из кабачков с семгой и сыром - фото шаг 3

Добавьте к отжатому кабачку муку, яйца, разрыхлитель, соль и молотый перец по вкусу.

Рулет из кабачков с семгой и сыром - фото шаг 4

Перемешайте.

Рулет из кабачков с семгой и сыром - фото шаг 5

Противень застелите качественным пергаментом, смажьте его маслом и присыпьте мукой (я использовала силиконовый коврик). Вылейте тесто и разровняйте его в форме прямоугольника, толщиной не более 1 см. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Тесто должно по краям подрумяниться.

Рулет из кабачков с семгой и сыром - фото шаг 6

Готовый корж вместе с пергаментом или ковриком переложите на решетку для остывания, когда корж немного остынет, переложите его на ровную поверхность, смажьте сыром, посыпьте измельченной кусочками семгой и рубленой зеленью.