Сезонные рецепты:
Рождественский кекс с сухофруктами
Рождественский кекс с коньяком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматный и очень вкусный кекс с коньяком, сухофруктами и семечками. Рецепт проверен многократно, кекс всегда удачно получается. Замечательный вариант для праздничного чаепития, попробуйте!
Описание приготовления:
Для теста можно использовать цельнозерновую, овсяную или белую пшеничную муку. У меня сочетание двух видов муки, овсяной и пшеничной. Готовый кекс украшайте по своему желанию. Вместо шоколада и ягод можно использовать глазурь на основе сахарной пудры и лимонного сока, белковый или шоколадный крем, или же просто посыпать кекс сахарной пудрой. В качестве наполнителя подойдут любые орехи, семечки и сухофрукты без косточек.Состав / Ингредиенты:
- Яйца 2 штуки
- Мука 200 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Сахар 4-5 ст. ложек
- Коньяк 120-150 мл
- Курага 50 грамм
- Финики 50 грамм
- Изюм 50 грамм
- Семечки 50 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1 щепотка
- Шоколад По вкусу
- Ягоды По вкусу
- Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
- Мускатный орех молотый 0,5 ч. ложки
- Корица 1 ч. ложка
Количество порций
8
Калорийность
354 ккал
Калорийность
6 г
Белки
15 г
Жиры
41 г
Углеводы
Как приготовить "Рождественский кекс с коньяком"
Подготовим ингредиенты.
Удаляем косточки из финика, затем, финики и курагу нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем изюм и семечки. Заливаем все коньяком и оставляем на 1-2 часа.
Готовим тесто. Яйца взбиваемым с сахаром и солью до пены.
Добавляем мягкое сливочное масло и все перемешиваем.
Насыпаем муку с разрыхлительным.
Добавляем перемолотые пряности и все перемешиваем.
Сухофрукты перекладываем на сито. Коньяк, который стечет оставляем для пропитывания кекса. Сухофрукты пропитанные коньяком добавляем в тесто и все перемешиваем.
Тесто с наполнителями перекладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем примерно 35 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовый кекс остужаем, вынимаем из формы и пропитываем коньяком, который остался после замачивания сухофруктов. Кекс заворачиваем в бумагу для выпечки и оставляем на 10-12 часов.
Перед подачей на стол украшаем кекс растопленным шоколадом, ягодами и листочками мяты. Приятного чаепития!
Совет от повара:
Контролируйте процесс запекания. Возможно для запекания потребуется больше времени.Оценить рецепт Рождественский кекс с коньяком
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
15.01.2020 23:58 
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов