Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Рогалики / Рогалики с корицей

Рогалики с корицей

Svetlata

13.10.2024
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Приготовьте к чаю рассыпчатые, сладкие, очень вкусные рогалики с корицей. Они невероятно аппетитно выглядят и при этом достаточно просто готовятся.

Описание приготовления:

По этому рецепту тесто получается рассыпчатое, очень песочное. Начинка из корицы и сахара самая простая, можно еще добавить дробленые орехи или вообще можно ее заменить на любимый джем.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Корица / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Выпечка / Рогалики

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 грамм
Сметана 120 грамм
Яйцо 1 штука
Масло сливочное 90 грамм
Корица молотая 1 ч. ложка
Сахар 50 грамм
Сахарная пудра 2 ч. ложки (для посыпки)

Количество порций 4

Калорийность

392 ккал

Калорийность

6 г

Белки

22 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рогалики с корицей"

Все ингредиенты очень удобно сразу же выложить перед началом приготовления.

Сливочное масло растопите на маленьком огне в кастрюльке.

Растопленное масло немного охладите, вылейте в просторную миску, добавьте сметану, вбейте яйцо.

Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Просейте муку.

Замесите мягкое, не прилипающее к пальцам тесто. Готовое тесто округлите в шар, оберните в пищевую пленку и поместите на полку холодильника на 1 час.

В мисочке смешайте корицу и сахар до полного объединения.

Охлажденное тесто поделите на 2 или 3 части для удобства. Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте одну часть теста в круглую тонкую лепешку. Сверху можно смазать 1 ч.л. растопленного сливочного масла. После чего присыпьте равномерным слоем смесью сахара и корицы. Затем разрежьте ножом лепешку через центр на 8 треугольников и каждый треугольник закатайте в рулетик, как на фото.

Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки будущих рогаликов. При желании можно смазать поверхность каждой заготовки смесью взболтанного желтка и 1 ч.л. воды. Выпекайте рогалики в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.