Главная / Каталог рецептов / Тесто / Дрожжевое тесто / Ржаной хлеб на меду

Ржаной хлеб на меду

Приготовил : Елена Шашкина

19.07.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Предлагаю рецепт домашнего ржаного хлеба с очень глубоким, томным вкусом. Весь секрет в меде и кусочке шоколада. Читайте рецепт и я расскажу, как приготовить до безумия вкусный хлеб!

Описание приготовления:

Домашний свежеиспеченный ржаной хлеб с тмином получается очень вкусным. Тем более, что рецепт очень прост и с ним справится любая начинающая хозяйка. Мед и шоколад в основе рецепта делают вкус хлеба просто незабываемым. Приступим к процессу приготовления!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мед 50 Грамм
Шоколад темный 20 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Мука ржаная 200 Грамм
Мука пшеничная 300 Грамм
Льняные семечки 2 Ст. ложки
Дрожжи сухие 1.5 Чайных ложки
Сахар 2 Чайных ложки
Семена тмина 1 Ст. ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Ржаной хлеб на меду"

В маленькой кастрюльке слегка нагрейте молоко, добавьте мед и шоколад. Перемешайте. Остудите. Смесь не должна быть горячей.

В большую миску просейте два вида муки, добавьте щепотку соли, дрожжи и льняные семечки. Перемешайте.

Помешивая смесь вилкой, влейте 150 мл теплой (не горячее 40°) воды и молоко. Замесите тесто.

Соберите тесто в шар, переложите в чистую миску, накройте полотенцем и оставьте подходить на 1.5-2 часа. Тесто обомните, скатайте в шар и выложите на противень на пергамент. Накройте о оставьте еще на 30 минут.