Сезонные рецепты:
Расстегай с курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
А какая у вас самая любимая выпечка? Для меня, например, нет ничего вкуснее расстегаев, поэтому я готовлю их довольно часто, с радостью поделюсь своим рецептиком и с вами, уверена, он вам понравится.
Описание приготовления:
Я просто обожаю расстегаи, потому что они у меня ассоциируются с настоящей домашней выпечкой, теплом и уютом, вот приготовишь их, поставишь на стол и сразу на душе становится хорошо, да и вкус у них божественный. Поэтому я довольно часто радую себя и своих домашних этим замечательным блюдом, каждый раз с разными начинками, а сегодня я расскажу вам, как сделать расстегай с курицей. После рыбы это, пожалуй, самая распространенная начинка, с ней выпечка получается очень вкусная и сочная. Так что с этим отличным рецептом приготовления расстегая с курицей у вас появится лишний повод собрать семью вместе или пригласить в гости друзей - все оценят по достоинству ваши кулинарные способности.Состав / Ингредиенты:
- Мука 400 грамм
- Молоко 120 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Дрожжи сухие 2 ч. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Грудка куриная 2 штуки
- Рис 0,5 стакана (сырой)
- Лук репчатый 1 штука
- Яичный желток 1 штука (для смазывания)
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
15
Как приготовить "Расстегай с курицей"
Итак, начнем с теста: нагреваем немного молоко, растворяем в нем дрожжи, добавляем сахар и две столовые ложки муки.
Теперь оставляем опару на часик в тепле, за это время она поднимется и начнет пузыриться. Добавляем в нее яйца, соль, оставшуюся муку, замешиваем тесто, в самом конце вмешиваем в растопленное сливочное масло. Готовое тесто накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 1,5-2 часа, обминаем его в течение этого времени 2-3 раза.
Пока наше тесто поднимается, займемся начинкой. Для начала отвариваем грудку в подсоленной воде до полной готовности, нарезаем ее на небольшие кусочки.
Рис также отвариваем до полной готовности, откидываем на дуршлаг и смешиваем его с нарезанной курицей. Добавляем измельченный репчатый лук, солим и перчим начинку.
Итак, за это время наше тесто подошло, поэтому выкладываем его на стол, посыпанный мукой, делим на части, формируем из них шарики.
Каждый шарик раскатываем в лепешку и в середину кладем немного начинки.
Соединяем края тесто, оставив отверстие сверху, формируем расстегай.
Теперь смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него расстегаи, смазываем их яичным желтком. Противень ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Поскольку начинка у нас уже готовая, запекаем расстегаи минут 10-15 до золотистой корочки.
Подаем горячие расстегаи к столу, положив в отверстие кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Расстегай с курицей
3.9
17
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Расстегаи с курицей и подосиновиками
Расстегаи ленивые
Расстегай лепешкой
Расстегай с фаршем
Пирожки с грибами и курицей
Пирожки с капустой и курицей
Жареные пирожки с курицей
Пирожки с курицей и сыром
Пирожки с курицей и грибами
Пирожки с курицей и картошкой
Пирожки с курицей и яйцом
Расстегаи с мясом
Расстегай - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов