Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Простой рецепт оладьев на кефире

Простой рецепт оладьев на кефире

Приготовил : Алла

04.07.2017
Время приготовления: 30 мин

Традиционные русские оладьи – это прекрасный завтрак, сытный и вкусный. Есть один очень простой рецепт оладьев на кефире. Я расскажу, как сделать их мягкими и пышными быстро и просто.

Описание приготовления:

Оладьи на кефире можно приготовить с дрожжами и без, с яйцами и без них, с зеленым луком, бананами, яблоками, тыквой или капустой. Вместо пшеничной можно взять овсяную муку или остывшую манную кашу, а можно выпекать оладьи и в духовке, а не жарить в масле. Вместо кефира можно взять любой кисломолочный продукт. Вариантов масса. Но я расскажу, как приготовить простой рецепт оладьев на кефире.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Оладьи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 360 Грамм
Кефир 2 Стакана
Яйца 2 Штуки
Сливочное масло растопленное 4 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Сода пищевая 0,5 Чайных ложки
Ванильный экстракт 2 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Растительное масло для обжарки 5 Ст. ложек

Количество порций 4

Как приготовить "Простой рецепт оладьев на кефире"

В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином.

Кефир слегка подогрейте и влейте в яичную смесь.

Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

В отдельной миске смешайте муку с содой, разрыхлителем и солью.

Добавьте сухие ингредиенты в миску с кефирной смесью, быстро все перемешайте и оставьте тесто для оладьев отдохнуть на 5-7 минут. Тесто должно быть густым и напоминать по консистенции густую сметану.

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите тесто по 1-ой столовой ложке, оставляя некоторое расстояние между оладьями.

Уменьшите огонь до минимума и готовьте оладьи до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону и готовьте еще несколько минут также до золотистого цвета.

Подайте оладьи горячими, со сметаной, медом, вареньем или просто посыпав сахарной пудрой.

Оценить рецепт Простой рецепт оладьев на кефире