Главная / Каталог рецептов / Яйца / Сахар / Присыпка для куличей

Присыпка для куличей

Sigma002

18.04.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сейчас на полках магазинов ассортимент для декорации пасхальной выпечки огромный. Сложно удивить современную хозяйку. Но тем не менее, предлагаю приготовить самостоятельно присыпку для кулича.

Описание приготовления:

Самодельная присыпка получается не хуже покупной. Готовится хлопотно, но интересно. Новичкам рекомендую начать с одного белка. С нормы получается большое количество присыпки.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Яйца / Сахар

Состав / Ингредиенты:

Яичный белок 2 штуки
Сахарная пудра 450 грамм
Куркума 1-1,5 ч. ложки
Свекла 1/4 штуки (отварная)

Количество порций 6

Калорийность

314 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

77 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Присыпка для куличей"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Натрите отварную свеклу на мелкой терке и выдавите сок. Его может потребоваться 2-4 ч. ложки.

Разведите куркуму в небольшом количестве воды и доведите до густого состояния.

Переложите охлажденные яичные белки в глубокую миску, добавьте пару столовых ложек сахарной пудры.

Добавьте половину сахарной пудры от указанного количества и взбивайте на малой скорости, постепенно увеличивая, в течение 10 минут.

Готовая масса с ложки должна "сваливаться". Разделите на желаемое количество частей. В нашем случае две краски, значит разделите на две части.

Добавьте краситель. Масса станет жидкой, теперь добавьте частями сахарную пудру, доведите до первоначального состояния. Масса должна быть однородной и "сваливаться" с ложки.

Повторите процесс со второй частью.

Возьмите кондитерские мешки и заполните полученной массой. Отрежьте кончик у мешка, отверстие должно быть минимальным.

Подготовьте противень с пергаментной бумагой. На листе проведите тонкие линии. Заполните желаемое количество листов.

Повторите действие со второй частью массы. Толщину и конфигурацию можно регулировать по желанию. Готовые листы поставьте в разогретую до 50 градусов духовку на 3-4 минуты.