ПП салат с куриной печенью

AlenaPrika

27.03.2022
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Идеальное блюдо для легкого обеда или ужина — ПП салат с куриной печенью. Блюдо получается очень вкусным и сочным, прекрасно сбалансированным. Желательно использовать только оливковое масло.

Описание приготовления:

Салат из куриной печени получается очень вкусным. Болгарский перец как нельзя лучше подчеркивает вкус субпродукта, дарит ему легкую сладость. По желанию можно добавить еще и нарезки свежей зелени укропа или петрушки.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Салаты

Диета: ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 250 грамм
Перец болгарский 1 штука
Сыр твердый 80 грамм
Шпинат 1 пучок
Лук зеленый 1-2 штук (стебля)
Масло оливковое 1 ст. ложка
Соль 2-3 щепоток

Количество порций 1

Калорийность

138 ккал

Калорийность

5 г

Белки

16 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "ПП салат с куриной печенью"

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо шпината можно использовать листовой салат, но без его термической обработки.

Пучок шпината разберите в руках и срежьте стебли. Промойте каждый лист от пыли и нарежьте их лентами, стряхнув лишнюю влагу. Выложите в сковороду, посолите и потушите примерно 2-3 минуты. Зелень сама выделит сок и уменьшится в объеме примерно в три раза.

Выложите шпинат на тарелку. Нарежьте твердый сыр ломтиками и добавьте к шпинату.

Куриную печень промойте в воде и срежьте пленки. Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем печень по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите ее только в самом конце, иначе она получится жесткой и невкусной! Следите за тем, чтобы каждый кусочек печени как следует прожарился и в нем не осталось крови.

Выложите обжаренную куриную печень на тарелку.

Болгарский перец очистите от семян, срезав крышечку с плода. Промойте и нарежьте лентами. Выложите на тарелку к остальным ингредиентам.

Промойте и измельчите зеленый лук. Посолите и поперчите салат по вкусу, присыпьте нарезкой зеленого лука и подайте к столу. По желанию можно сбрызнуть оливковым маслом.

Оценить рецепт ПП салат с куриной печенью