Сезонные рецепты:
Джем из ранеток
Повидло из ранеток на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусное, густое повидло из ранеток, но не совсем привычным способом. На мой взгляд, здесь процесс варки меньше, а вкус не уступает классическому варианту.
Описание приготовления:
В приготовлении повидла важно следить за ранетками, когда они находятся в духовке. Если произошло зарумянивание кожуры, ее необходимо удалить, чтобы горечь не испортила вкус заготовки.Состав / Ингредиенты:
- Ранетки 1,3 кг
- Сахар 400 грамм
- Вода 0,5 стакана
Количество порций
1
Как приготовить "Повидло из ранеток на зиму"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Ранетки вымойте и удалите семенную коробочку. Разложите их на противень, добавьте 0,25 стакана воды и поставьте в горячую (200 градусов) духовку на 20 минут. Периодически посматривайте, возможно необходимо будет подлить воды. Не допускайте подгорания ранеток!
По истечении времени достаньте противень с готовыми ранетками. Они должны быть рыхлыми.
Переложите ранетки в кастрюлю и с помощью погружного блендера пробейте в пюре.
Взвесьте полученное пюре. На 500 грамм пюре берется 400 грамм сахара. Добавьте сахар, перемешайте. Поставьте на огонь и варите на минимальном огне, после закипания, 20 минут. Готовность повидла проверьте капнув его на тарелку и посмотрите как оно растекается. Если хорошо держит форму, снимите с огня.
Разлейте по чистым банкам и охладите, после герметично закройте. Храните при комнатных условиях.
Из указанного количества продуктов получилась 1 баночка объемом 0,5 литра и 1 баночка 0,22 литра. Вкусных вам заготовок!
Совет от повара:
Семенные коробочки от ранеток не выбрасывайте, а сварите компот. Он получается очень вкусным и ароматным.Оценить рецепт Повидло из ранеток на зиму
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
29.03.2025 13:17
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов