Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Постный кекс с клюквой

Постный кекс с клюквой

12.12.2021
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь рецептом постного кекса с клюквой. Он готовится без яиц и молочных продуктов. Получается пышным, воздушным, мягким. Кислинка клюквы и аромат апельсиновой цедры хорошо оттеняет сладость выпечки.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный кекс с клюквой. Ягоду можно использовать как свежую, так и замороженную. Предварительно размораживать ее не нужно. Вместо апельсинового сока можно взять растительное молоко или воду. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 18 см.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Мука

Блюдо: Выпечка / Кексы

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 160 грамм
Сахар 120 грамм
Сок апельсиновый 150 мл
Сода 3/4 ч. ложки
Яблочный уксус 1 ст. ложка
Масло растительное 5 ст. ложек
Клюква 50-60 грамм
Цедра апельсиновая 1 штука (с одного апельсина)

Количество порций 4

Калорийность

329 ккал

Калорийность

3 г

Белки

17 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный кекс с клюквой"

Подготовьте все ингредиенты.

Смешайте в глубокой миске все сухие ингредиенты.

В другой миске смешайте жидкие ингредиенты и апельсиновую цедру. Апельсиновый сок я использую свежевыжатый.

Объедините жидкие и сухие ингредиенты, хорошенько перемешайте, чтобы не оставалось комочков.

Добавьте клюкву, аккуратно слегка перемешайте.

Перелейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте кекс в духовке 45 минут при температуре 180 градусов. Готовый кекс остудите 10-15 минут в форме, затем можно доставать.