Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Постный кекс

Постный кекс

19.03.2026
Время приготовления: 1 ч.

Хочется чего-то сладкого к чаю во время поста? Попробуйте приготовить постный кекс по данному рецепту! Он получается мягким, сдобным и воздушным, хотя в составе нет яиц и молочных продуктов.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный кекс. Лимон можно заменить на свежевыжатый апельсиновый сок и цедру. Вместо кокосового урбеча кекс можно украсить обычной сахарной пудрой или сахарной глазурью. В кекс можно добавить мак, если любите. Кекс готовится из простых доступных продуктов, а для аромата и цитрусовой кислинки в него добавляется цедра и сок лимона.

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Кексы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Кекс
Мука пшеничная 250 грамм
Сок лимонный 50 грамм
Цедра лимонная 5 грамм
Разрыхлитель 7 грамм
Вода 150 грамм
Сахар 90 грамм
Масло растительное 70 грамм
Соль 1/4 ч. ложки
Ванилин 1 щепотка
Декор
Урбеч кокосовый 3 ст. ложки
Цедра лимона По вкусу
Миндальные "лепестки" По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Постный кекс"

Подготовьте все ингредиенты.

Лимон тщательно помойте и обсушите, снимите цедру. Затем выжмите из лимона необходимое количество сока.

В глубокую миску влейте растительное масло. Добавьте лимонный сок, цедру лимона, сахар и соль. Все перемешайте венчиком.

Затем влейте воду и перемешайте, чтобы сахар растворился.

Смешайте муку с разрыхлителем и ванилином. Просейте в миску с жидкими ингредиентами.

Аккуратно начните перемешивать смесь.

По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Форму можно простелить пергаментом или смазать растительным маслом. Выпекайте кекс разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.